Nou duo de lideri la Academia Federală din Weinheim: O gură de aer proaspăt pentru brutari!

Nou duo de lideri la Academia Federală din Weinheim: O gură de aer proaspăt pentru brutari!

La Weinheim, Academia Federală de Panificație are o nouă conducere dublă începând cu 15 octombrie 2025. Thomas Muschelknautz și Dominic Stumpf preiau conducerea, stabilind un nou curs pentru instituție, care a fost ultima vacantă aproximativ șase luni după ce Bernd Kütscher a demisionat la sfârșitul lunii mai 2023, după aproape 20 de ani la conducere. În calitate de maestru brutar și tehnolog alimentar, Muschelknautz aduce cunoștințe de specialitate extinse, în timp ce Stumpf își aduce experiența în marketing și dezvoltare strategică.

Muschelknautz a fost activ anterior la academie ca reprezentant pentru inovare și tehnologie și a condus, de asemenea, competițiile iba. În noul său rol, el se va ocupa de resurse umane, tehnologie și administrație. „Ne descurcăm bine cu provocările care ne stau în față”, a spus el, comentând noua sa responsabilitate. Stumpf, care a lucrat atât în ​​industria auto, cât și în sport, se va concentra pe implementarea proiectelor de mare profil și a noilor canale de vânzare.

Un nou capitol

Primele sarcini comune între cei doi sunt deja pe masă: înființarea academiei după modernizare și planificatul Weinheim Bread Forum în martie viitor. În cadrul inaugurării noii părți a centrului tehnologic, a avut loc un weekend interesant cu Bread Summer Camp 2025. Experții din comerțul german de panificație s-au reunit pentru a face schimb de idei și pentru a aduna noi inspirații.

Tabăra de vară Bread s-a desfășurat în două părți: Ceremonia de deschidere de la Mannheim, în Hafenpark, a inclus o Olimpiada de panificație, un bufet la grătar și un eveniment live cu un DJ. Au urmat duminică la Academia Federală ateliere și prelegeri, cu accent pe subiecte precum utilizarea inteligenței artificiale, utilizarea rețelelor sociale în meșteșuguri și tehnologia de răcire durabilă.

O rețea de inovație

Vorbitori precum Axel Schmitt și Bettina Schliephake-Buchardt au contribuit la realizarea evenimentului un succes complet, susținuți de sponsori precum BÄKO-Zentrale eG și Nutella. Președintele Asociației Centrale a Comerțului German de Panificație, Roland Ermer, și-a exprimat cele mai bune urări noului duo și este convins că cei doi directori generali vor avansa în continuare cursul ales de academie cu idei proaspete și un plan clar.

Cu această nouă conducere și un program plin de culoare, Academia Federală își propune să promoveze schimbul și să modeleze în mod activ viitorul comerțului de panificație. Nu putem decât să sperăm că ideile proaspete ale noii conduceri duale le pot exploata pe deplin potențialul! Vizitați și site-ul oficial Academia Weinheim pentru mai multe informații despre evenimentele viitoare.