Les frais d'inspection de la viande dans le district Rems-Murr augmentent considérablement!

Les frais d'inspection de la viande dans le district Rems-Murr augmentent considérablement!

Rems-Murr-Kreis, Deutschland - Dans le district Rems-Murr, il y a actuellement de nouvelles nouvelles qui affectent non seulement les bouchers, mais aussi les consommateurs. Les frais pour l'inspection de la viande augmentent et les coûts pour l'abattage des porcs et des bovins deviennent plus chers. Désormais, les bouchers doivent creuser profondément dans la poche pour abattre un cochon: 23,53 euros sont dus, avant qu'il ne soit de 20,92 euros. Cette augmentation entraîne un chiffre d'affaires supplémentaire du district d'environ 27 000 euros, ce qui est un allégement pour la caisse enregistreuse, mais laisse également des inquiétudes avec les artisans. La décision n'était pas sans raison que le district s'efforce de couvrir les coûts de l'inspection de la viande à long terme, comme le zvw .

Le district de Rems-Murr s'occupe de la surveillance de l'hygiène de la viande depuis 1995. Malheureusement, un règlement raisonnable des frais a manqué au fil des ans pour couvrir les coûts associés. Le résultat a été un déficit de plus de 1,5 million d'euros, qui ne peut plus être subventionné par les fonds publics. Maintenant, le conseil de district a décidé qu'aucun déficit ne se produise depuis 2021. La responsabilité de cela incombe désormais aux sociétés de combat qui doivent payer les frais accrus. Selon le schwäbische post Modifications à venir il y a un an

Le boucher artisanal en pression concurrentielle

Cela devient excitant lorsque vous regardez des sentiers battus. En Bavière, par exemple, un plafonnement des frais d'hygiène de viande pour les petits abattoirs sera introduit à partir de décembre. Selon la Commission de l'UE, les bouchers artisanaux et les petites entreprises reçoivent une remise, ils ne devront donc payer que 7 euros par porc et 14 euros par bétail. Ceci est destiné à compenser les inconvénients concurrentiels pour les petites entreprises, telles que le br . Jusqu'à présent, un petit boucher a payé plus de 28 euros pour l'abattage d'un cochon, tandis qu'un grand abattoir n'était que de 1,64 euros.

Les frais seront bientôt prélevés par les comtés et les villes et doivent être couverts. Cependant, les taux de frais réguliers continuent d'exister pour les grandes entreprises. Bonne nouvelle pour les municipalités: la réduction des nouveaux honoraires est rémunérée par le ministère de l'Environnement et de l'agriculture afin de ne pas mettre les entreprises sous trop de pression.

Dans l'ensemble, on peut voir qu'il y a un changement significatif dans le domaine des frais d'abattage à la fois dans le district Rems-Murr et dans d'autres régions telles que la Bavière. Cela affecte non seulement les bouchers, mais finalement aussi les consommateurs qui doivent s'adapter à la hausse des prix. Il reste à voir si ces développements conduisent à une production alimentaire plus durable.