Tullen upptäcker omöjligt lamm - vad ligger bakom det?

Tullen upptäcker omöjligt lamm - vad ligger bakom det?

Weil am Rhein, Deutschland - I Weil är jag en incident som en händelse orsakade den högsta larmstämningen när tulltjänstemän upptäckte okyld lammbelastning under en nattlig rutinkontroll den 1 Juli 2025. Tullarna för en mobil kontrollenhet på huvudkontoret Lörrach hittade 20 slaktade lamm på baksätet i fordonet till en 41-årig man. Föraren uppgav att de ursprungligen ville transportera djuren från Freiburg till en butik i Lörrach -distriktet. Transporten visade sig dock snabbt bryta mot föreskrifter om livsmedelslagstiftning, eftersom den ägde rum i ett otillåtligt fordon och utan nödvändig kylning. Detta leder oundvikligen till frågor om livsmedelssäkerhet och hygien.

Den ansvarsfulla polisstationen i Weil Am Rhein och Lörrach District Office inkluderades omedelbart i saken. Lyckligtvis kunde den förgängliga egendomen i kylskåpet på tullkontoret förvaras kort. Transportören tvingades emellertid att kassera djuren korrekt under övervakning av ett speciellt företag.

livsmedelssäkerhet på testbänken

Sådana incidenter belyser de utmaningar som livsmedelslogistik står inför. Som vi lär oss av Transfrigoroute Tyskland är en god hygienpraxis inom mattransport. Överensstämmelse med lagar och förordningar som påverkar kylkedjan krävs inte bara enligt lag, utan också avgörande för att säkerställa kvaliteten och säkerheten för mat. DIN 10508, till exempel, bestämmer de nödvändiga temperaturerna för olika mattyper, medan riskanalys och kritisk kontrollpunkt (HACCP) -system bör garantera säkerheten inom livsmedelssektorn.

Den otillräckliga kylningen av lammen var tydligen inte ett isolerat fall. Redan i september 2023 upptäckte Bazg slaktade lamm slaktade i lastområdet på en liten lastbil, opackad och oöverträffad. Dessa hade en total vikt på cirka 420 kg. Även här var djurens ursprung oklart och de var avsedda för konsumtion. En nedbrytning av den kalla kedjan och åsidosättande av hygienkraven var resultaten av denna kontroll. Dessa lamm var säkrade av Bazg och avyttrades ordentligt, medan en kriminell utredning mot fordonsföraren inleddes.

bedömningar av den nuvarande situationen

Det fruktas att sådana incidenter i livsmedelslogistik kan leda till problem inte bara i Tyskland utan också i angränsande länder. Tack vare de stränga kontrollerna kan sämre saker förhindras. Så rapporter 20min.ch Att de otaliga varorna inte landade på schweiziska plattor. De pågående budget- och avgiftskontrollerna är av stor betydelse när det gäller att öka den internationella handeln.

För att förbättra situationen och utveckla en bra skicklighet för livsmedelssäkerhet är branschen också engagerad i att främja digitalisering och enhetlig utbildning i kontrollområden. Transformationsprogrammet Dazit år 2026 bör vara stödjande här.

I detta sammanhang är det vårt jobb att säkerställa mer medvetenhet och förståelse för standarderna inom mattransport, eftersom ju njutningen på vår tallrik beror på en fullständig kallkedja och strikta hygienregler.