Told opdager ubelagt lam - hvad er der bag det?

Told opdager ubelagt lam - hvad er der bag det?

Weil am Rhein, Deutschland - I Weil am Rhein En hændelse forårsagede den højeste alarmstemning, da toldembedsmænd opdagede ikke-kølet lambelastning under en natlig rutinemæssig kontrol den 1. Juli 2025. Told af en mobil kontrolenhed af det vigtigste toldkontor Lörrach fandt 20 slagtede lam på bagsædet i køretøjet på en 41 år gammel mand. Chaufføren oplyste, at de oprindeligt ønskede at transportere dyrene fra Freiburg til en butik i Lörrach -distriktet. Transporten viste sig imidlertid hurtigt at overtræde reglerne for fødevarelov, da den fandt sted i et afviseligt køretøj og uden den nødvendige afkøling. Dette fører uundgåeligt til spørgsmål vedrørende fødevaresikkerhed og hygiejne.

Den ansvarlige politistation i Weil Am Rhein og Lörrach District Office blev straks inkluderet i sagen. Heldigvis kunne det letfordærvelige ejendom i det køleskab på toldkontoret opbevares kort. Transporteren blev imidlertid tvunget til korrekt at bortskaffe dyrene under opsyn af et specielt selskab.

fødevaresikkerhed på testbænken

Sådanne hændelser kaster lys over de udfordringer, som købmandslogistikken står overfor. Som vi lærer af transfrigoroute Tyskland , er en god hygiejnepraksis i madtransport afgørende. Overholdelse af love og regler, der påvirker kølekæden, kræves ikke kun i loven, men også afgørende for at sikre kvaliteten og sikkerheden ved mad. DIN 10508 bestemmer for eksempel de nødvendige temperaturer for forskellige fødevaretyper, mens HOT -analysen og Critical Control Point (HACCP) -systemet skal garantere sikkerhed i fødevaresektoren.

Den utilstrækkelige afkøling af lammene var tilsyneladende ikke en isoleret sag. Allerede i september 2023 opdagede Bazg slagtede lam, der slagtede i lastområdet i en lille lastbil, udpakket og ukorrekt. Disse havde en samlet vægt på omkring 420 kg. Også her var dyrenes oprindelse uklar, og de var beregnet til konsum. En sammenbrud af den kolde kæde og ignorering af hygiejnekravene var resultaterne af denne kontrol. Disse lam blev sikret af Bazg og bortskaffet korrekt, mens en kriminel efterforskning mod køretøjschaufføren blev indledt.

Vurderinger af den aktuelle situation

Det frygter, at sådanne hændelser i købmandslogistik ikke kun kan føre til problemer i Tyskland, men også i tilstødende lande. Takket være de strenge kontroller kunne værre ting forhindres. Så rapporter 20min.ch at de utallige varer ikke landede på swisplader. De igangværende budget- og gebyrinspektioner er af stor betydning i tegnet på stigende international handel.

For at forbedre situationen og udvikle en god evne til fødevaresikkerhed er industrien også forpligtet til at fremme digitalisering og ensartet træning i kontrolområder. Transformation Program Dazit i 2026 bør være støttende her.

I denne sammenhæng er det vores job at sikre mere opmærksomhed og forståelse for standarderne inden for fødevaretransport, for trods alt afhænger nydelsen på vores plade af en komplet koldkæde og strenge hygiejneforskrifter.