米其林明星2025年:乌尔姆(Ulm)的老板参加了令人垂涎的奖项!

米其林明星2025年:乌尔姆(Ulm)的老板参加了令人垂涎的奖项!
Ulm, Deutschland - 在2025年6月17日星期二晚上,时机终于到了:期待已久的米其林明星宣布新版本的“指南米其林”正在等待。在ULM,Neu-Ulm和Biberach地区,人们热切期待哪些餐馆老板今年可以在享有声望的指南中获得一席之地。到目前为止,有四位米其林明星是该地区资产负债表的一部分,餐馆老板有动力扩大这一成功。
特别是年轻且才华横溢的Alina Meissner Berout,她自2023年以来一直与餐厅BI:乌尔默·邦钦斯(UlmerBüchengasse)一起拿着米其林明星。她不仅为自己取名,而且还获得了“年轻厨师奖”,这是她在胃部的顶级级别的地位。除了BI:新娘外,她还自2014年以来还一直在经营Brasserie Edda,在那里她设置了烹饪口音,从而丰富了Ulm的餐饮场景。
希望更多星星
,但阿丽娜·米斯纳·贝布特(Alina Meissner Bebrout)并不是唯一希望获得新奖项的人。 Klaus Buderath和HanshägeJunior都是乌尔姆美食家的著名面孔,也在寻找其他恒星。施温迪(Schwendi)的“上瓦比亚霍夫(Swabian Hof)上餐厅的饭厅”的情况特别令人兴奋,朱利叶斯·赖施(Julius Reisch)在那里佩戴了米其林之星两年,并继续为此而战。
Klaus Buderath和Benedikt Wittek,他们自2024年以来就能够用“ Seestern”餐厅捍卫自己的第18颗星,对未来非常乐观,现在希望获得令人垂涎的第19颗星。汉斯·汉格(HansHägeJunior)也可以今晚获得他的第十二颗星,这将继续巩固他在高厨房中的位置。
改变了烹饪愉悦
与充满希望的面孔相反,也有可悲的消息:自2024年春季泄漏厨师离开以来,Böfingen的Siedepunkt餐厅已经失去了明星,并且已经关闭。这清楚地表明该地区的美食是多么动态和挑战。无法评估米其林星的含义足够高。它们不仅是质量的迹象,而且对餐馆老板也有价值。在
张力增加,美术的眼睛针对乌尔姆。考虑到如此才华横溢的厨师和目的地,BI:新娘酒吧将酒吧放置得更高,因此迹象表明,乌尔姆的餐饮场景今年会再次感到惊讶。谁会把令人垂涎的星星带回家?只有时间才能显示出来 - 但是可以肯定的是:乌尔姆烹饪乐趣中有些东西! 更多信息和详细信息提供了 Culinary Pixel 的网站。
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Ort | Ulm, Deutschland |
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