Michelin-Stars 2025: Șefii ULM în cursa pentru râvnitele premii!

Michelin-Stars 2025: Șefii ULM în cursa pentru râvnitele premii!

Ulm, Deutschland - marți seară, 17 iunie 2025, a venit în sfârșit: anunțul mult așteptat al Stelelor Michelin pentru noua ediție a „Ghidului Michelin” este în așteptare. În regiunea ULM, Neu-Ulm și Biberach, este așteptat cu nerăbdare ca restauratorii să poată asigura un loc în prestigiosul ghid din acest an. Până în prezent, patru stele Michelin au făcut parte din bilanțul regiunii, iar restauratorii sunt motivați să extindă acest succes.

Obiectivul se concentrează în special pe tânăra și talentată Alina Meissner Bebrout, care deține o vedetă Michelin cu restaurantul ei Bi: Bride din Ulmer Büchengasse din 2023. Nu numai că a făcut un nume pentru ea însăși, dar a fost premiată și „Premiul tânăr bucătar”, care subliniază locul ei în clasa de top a gastronomiei. În plus față de BI: Bride, ea conduce și Brasserie Edda din 2014, unde stabilește accente culinare și astfel îmbogățește scena de catering din Ulm.

Sper pentru mai multe stele

Dar Alina Meissner Bebrout nu este singura care speră la noi premii. Klaus Buderath și Hans Häge Junior, ambele fețe cunoscute în gastronomia ULM, caută și alte stele. Situația din restaurantul „sala de mese din Swabian Hof” din Schwendi este deosebit de interesantă, unde Julius Reisch a purtat o stea Michelin de doi ani și continuă să lupte pentru asta.

Klaus Buderath și Benedikt Wittek, care au reușit să -și apere cea de -a 18 -a vedetă cu restaurantul „Seestern” din 2024, arată extrem de optimist în viitor și speră acum la râvnitul Star. Hans Häge Junior și -ar putea primi, de asemenea, cea de -a doisprezecea vedetă în această seară, care va continua să -și consolideze poziția în bucătăria înaltă.

a schimbat deliciile culinare

sensul stelelor Michelin nu poate fi evaluat suficient de mare. Nu sunt doar un semn de calitate, ci și un sprijin valoros pentru restauratori. Cum se raportează despre Hogapage sunt recunoscute și sunt celebrate. Alți grei de gastronomie, precum Christian Bau, care a primit premiul Mentor Boss, arată, de asemenea, cât de important este să transmiteți cunoștințe și experiență generației următoare.

Tensiunea crește și ochii gastronomiei sunt direcționați spre Ulm. Având în vedere un astfel de talentat de bucătari și o destinație, de la Bi: Bride Bar a pus bara mai sus, semnele sunt bune că scena de catering din ULM va surprinde din nou anul acesta. Cine va lua stelele râvnite acasă? Doar timpul o va arăta - dar un lucru este sigur: există ceva în încântarea culinară ULM!

Informații și detalii suplimentare oferă site-ul Pixel culinar , care oferă o imagine de ansamblu a premiilor anterioare și a dezvoltărilor din cateringul din Germania.