Michelin-Stars 2025: Ulm chefes na corrida pelos cobiçados prêmios!

Michelin-Stars 2025: Ulm chefes na corrida pelos cobiçados prêmios!

Ulm, Deutschland - Na noite de terça-feira, 17 de junho de 2025, finalmente chegou a hora: o tão esperado anúncio das estrelas Michelin para a nova edição do "Guide Michelin" está pendente. Na região ULM, Neu-Ulm e Biberach, é aguardado ansiosamente que os restauradores possam garantir um lugar no prestigiado guia deste ano. Até agora, quatro estrelas Michelin fizeram parte do balanço da região, e os restauradores são motivados a expandir esse sucesso.

O foco está particularmente na jovem e talentosa e talentosa Alina Meissner Bebrot, que realiza uma estrela Michelin com seu restaurante Bi: Bride em Ulmer Büchengasse desde 2023. Ela não apenas fez o nome de si mesma, mas também recebeu o "prêmio de jovem chef", que sublinha seu lugar na classe superior da gastronomia. Além de Bi: Bride, ela também administra a Brasserie Edda desde 2014, onde define sotaques culinários e, assim, enriquece a cena de catering em Ulm.

espero mais estrelas

Mas Alina Meissner Bebrot não é a única que espera novos prêmios. Klaus Buderath e Hans Häge Junior, ambos rostos conhecidos na gastronomia da ULM, também estão procurando outras estrelas. A situação no restaurante "Sala de jantar no Superior Superior de Hof", em Schwendi, é particularmente emocionante, onde Julius Reisch usa uma estrela Michelin há dois anos e continua lutando por isso.

Klaus Buderath e Benedikt Wittek, que conseguiram defender sua 18ª estrela com seu restaurante "Seestern" desde 2024, olham extremamente otimisticamente para o futuro e agora esperam a cobiçada 19ª estrela. Hans Häge Junior também poderia receber sua décima segunda estrela esta noite, o que continuaria consolidando sua posição na cozinha alta.

mudou delícias culinárias

O significado das estrelas Michelin não pode ser avaliado o suficiente. Eles não são apenas um sinal de qualidade, mas também apoio valioso para restauradores. Como os relatórios sobre pixels culinários , que fornece uma visão geral dos prêmios e desenvolvimentos anteriores no catering na Alemanha.