Michelin-Stars 2025: ULM-sjefer i løpet for de ettertraktede prisene!

Michelin-Stars 2025: ULM-sjefer i løpet for de ettertraktede prisene!

Ulm, Deutschland - Tirsdag kveld, 17. juni 2025, er tiden endelig inne: den etterlengtede kunngjøringen av Michelin-stjernene for den nye utgaven av "Guide Michelin" venter. I ULM, Neu-Ulm og Biberach-regionen er det spent på hvilke restauratører som kan sikre seg et sted i den prestisjetunge guiden i år. Så langt har fire Michelin -stjerner vært en del av regionens balanse, og restauratørene er motiverte til å utvide denne suksessen.

Fokuset er spesielt på den unge og talentfulle Alina Meissner Bebrout, som har holdt en Michelin -stjerne med restauranten sin BI: Bride i Ulmer Büchengasse siden 2023. Hun ga ikke bare navn til seg selv, men ble også tildelt "Young Chef", som understreker sin plass i toppklassen til Gastronomy. I tillegg til BI: Bride har hun også drevet Brasserie Edda siden 2014, hvor hun setter kulinariske aksenter og dermed beriker catering -scenen i Ulm.

Håper på flere stjerner

Men Alina Meissner BeBrout er ikke den eneste som håper på nye priser. Klaus Buderath og Hans Häge Junior, begge kjente ansikter i ULM gastronomi, leter også etter andre stjerner. Situasjonen i "spisesalen i restauranten Upper Swabian Hof" i Schwendi er spesielt spennende, der Julius Reisch har hatt på seg en Michelin -stjerne i to år og fortsetter å kjempe for den.

Klaus Buderath og Benedikt Wittek, som har vært i stand til å forsvare sin 18. stjerne med sin "Seestern" -restaurant siden 2024, ser ekstremt optimistisk inn i fremtiden og håper nå på den ettertraktede 19. stjernen. Hans Häge Junior kunne også motta sin tolvte stjerne denne kvelden, som ville fortsette å befeste hans posisjon på det høye kjøkkenet.

endret kulinariske herligheter

Betydningen av Michelin -stjernene kan ikke vurderes høyt nok. De er ikke bare et tegn på kvalitet, men også verdifull støtte for restauratører. Hvordan rapportering om kulinarisk pixel , som gir en oversikt over tidligere priser og utviklinger i Catering i Tysky.