Michelin-Stars 2025: ULM-bazen in de race voor de felbegeerde prijzen!

Michelin-Stars 2025: ULM-bazen in de race voor de felbegeerde prijzen!

Ulm, Deutschland - Op dinsdagavond 17 juni 2025 is de tijd eindelijk gekomen: de langverwachte aankondiging van de Michelin-sterren voor de nieuwe editie van de "Guide Michelin" is in behandeling. In de regio Ulm, Neu-Ulm en Biberach wordt er reikhalzend op verwacht welke restauranthouders dit jaar een plaats in de prestigieuze gids kunnen beveiligen. Tot nu toe maken vier Michelin -sterren deel uit van de balans van de regio en zijn de restauranthouders gemotiveerd om dit succes uit te breiden.

De focus ligt vooral op de jonge en getalenteerde Alina Meissner Bebrout, die sinds 2023 een Michelin -ster vasthoudt met haar restaurant BI: Bride in Ulmer Büchengas Naast BI: Bride runt ze ook sinds 2014 de Brasserie Edda, waar ze culinaire accenten instelt en dus de cateringscene in ULM verrijkt.

hoop op meer sterren

Maar Alina Meissner Bebrout is niet de enige die hoopt op nieuwe prijzen. Klaus Boederath en Hans Häge Junior, beide bekende gezichten in Ulm Gastronomy, zijn ook op zoek naar andere sterren. De situatie in het restaurant "Eetkamer in het Upper Swabian Hof" -restaurant in Schwendi is bijzonder opwindend, waar Julius Reisch al twee jaar een Michelin -ster draagt ​​en ervoor blijft vechten.

Klaus Boederath en Benedikt Wittek, die sinds 2024 hun 18e ster hebben kunnen verdedigen met hun "seestern" restaurant, kijken extreem optimistisch in de toekomst en hopen nu op de felbegeerde 19e ster. Hans Häge Junior zou vanavond ook zijn twaalfde ster kunnen ontvangen, die zijn positie in de hoge keuken zou blijven consolideren.

veranderde culinaire geneugten

De betekenis van de Michelin -sterren kan niet hoog genoeg worden beoordeeld. Ze zijn niet alleen een teken van kwaliteit, maar ook waardevolle ondersteuning voor restauranthouders. Hoe de rapportage op Hogapage worden erover herkend en gevierd. Andere grootheden van gastronomie zoals Christian Bau, die de Mentor Boss Award ontvingen, laten ook zien hoe belangrijk het is om kennis en ervaring door te geven aan de volgende generatie.

De spanning neemt toe en de ogen van de gourmets zijn gericht op ULM. Met zo'n getalenteerde pool van chef -koks en een bestemming in gedachten, omdat de BI: Bride the Bar de lat hoger heeft gelegd, zijn de tekenen goed dat de cateringscene in ULM dit jaar opnieuw zal verrassen. Wie neemt de felbegeerde sterren mee naar huis? Alleen de tijd zal het laten zien - maar één ding is zeker: er is iets in het Ulm Culinary Delight!

Meer informatie en details biedt de website van Culinaire pixel , dat een overzicht geeft van eerdere awards en ontwikkelingen in de catering in het Duitsland.