Michelin-Stars 2025: ULM viršininkai varžybose už trokštamus apdovanojimus!

Michelin-Stars 2025: ULM viršininkai varžybose už trokštamus apdovanojimus!

Ulm, Deutschland - 2025 m. Birželio 17 d., Antradienio vakarą, pagaliau atėjo laikas: ilgai lauktas „Michelin“ žvaigždžių pranešimas naujajam „Guide Michelin“ leidimui laukiama. ULM, Neu-Ulmo ir Biberacho regione nekantriai laukiama, kurie restoranų restoranų gyventojai šiais metais gali užsitikrinti vietą prestižiniame vadove. Iki šiol keturios „Michelin“ žvaigždės buvo regiono balanso dalis, o restoranų atstovai yra motyvuoti išplėsti šią sėkmę.

Daugiausia dėmesio skiriama jaunai ir talentingai Alina Meissner Bebrout, kuri su savo restoranu „Bi: Bride“ yra „Michelin“ žvaigždė Ulmero Büchengasse mieste nuo 2023 m. Ji ne tik pavadino savo vardą, bet ir buvo apdovanota „Jaunojo šefo apdovanojimu“, kuris pabrėžia jos vietą aukščiausio lygio klasėje. Be BI: nuotakos, ji taip pat valdo „Brasserie Edda“ nuo 2014 m., Kur nustato kulinarinius akcentus ir tokiu būdu praturtina maitinimo sceną ULM.

tikiuosi daugiau žvaigždžių

Bet Alina Meissner Bebrout nėra vienintelė, kuri tikisi naujų apdovanojimų. Klausas Buderathas ir Hansas Häge'as Junior, abu žinomi ULM gastronomijos veidai, taip pat ieško kitų žvaigždžių. Padėtis restorane „Valgomoji kambaryje viršutinėje Swabian Hof“ restorane Schwendi yra ypač jaudinanti, kur Julius Reischas dvejus metus dėvėjo „Michelin“ žvaigždę ir toliau kovoja už tai.

Klausas Buderathas ir Benediktas Wittekas, kurie nuo 2024 m. Galėjo ginti savo 18 -ą žvaigždę savo restorane „Seestern“, labai optimistiškai žvelgia į ateitį ir dabar tikisi trokštamos 19 -osios žvaigždės. Šį vakarą Hansas Häge Junior taip pat galėtų gauti savo dvyliktąją žvaigždę, kuri ir toliau konsoliduos savo pozicijas aukštoje virtuvėje.

pakeitė kulinarinius malonumus

„Michelin“ žvaigždžių prasmės negalima įvertinti pakankamai aukštai. Jie yra ne tik kokybės ženklas, bet ir vertinga parama restoranų gyventojams. Kaip ataskaitos apie hogapage yra vis labiau žinomi ir žymi. Kiti gastronomijos didikai, tokie kaip Christianas Bau, gavęs „Mentor Boss“ apdovanojimą, taip pat parodo, kaip svarbu perduoti žinias ir patirtį kitai kartai.

Padidėja įtampa, o gurmanų akys nukreiptos į ULM. Turint omenyje tokį talentingą virėjų baseiną ir turinį omenyje tikslą, nes „BI: Nuotaka“ bare uždėjo aukštesnę juostą, ženklai yra geri, kad maitinimo scena ULM vėl nustebins šiais metais. Kas pasirinks geidžiamas žvaigždes namo? Tik laikas tai parodys, tačiau vienas dalykas yra tikras: Ulm kulinariniame malonume yra kažkas!

Daugiau informacijos ir išsami informacija siūlo svetainę kulinarijos pikselis , kuriame pateikiama ankstesnių apdovanojimų ir pokyčių Vokietijoje apžvalga.