Michelin-Stars 2025: Az ULM főnökei az áhított díjak versenyén!

Michelin-Stars 2025: Az ULM főnökei az áhított díjak versenyén!

Ulm, Deutschland - 2025. június 17-én, kedden, kedden, az idő eljött: a Michelin Stars régóta várt bejelentése a "Guide Michelin" új kiadására folyamatban van. Az ULM, a Neu-Ulm és a Biberach régióban alig várják, hogy mely vendéglátók biztosíthatják a helyet a rangos útmutatóban ebben az évben. Eddig négy Michelin csillag része volt a régió mérlegének, és a vendéglátók motiváltak arra, hogy kibővítsék ezt a sikert.

A hangsúly különösen a fiatal és tehetséges Alina Meissner Bebrout -ra összpontosít, aki 2023 óta Michelin csillagot tart az éttermével: Menyasszony az Ulmer Büchengasse -ban. Nemcsak magának nevezte a nevét, hanem a "Young Chef Award" -ot is elnyerte, amely aláhúzza a helyét a Gandtronomy legfontosabb osztályában. A BI: Menyasszonyon kívül 2014 óta üzemelteti a Brasserie Edda -t, ahol kulináris akcentusokat állít fel, és így gazdagítja az ULM vendéglátóhelyét.

Remélem több csillagot

De Alina Meissner Bebrut nem az egyetlen, aki új díjakat remél. Klaus Buderath és Hans Häge Junior, mindkettő Ulm Gastonomy ismert arca, más csillagokat is keresnek. Különösen izgalmas a helyzet a Schwendi "Felső -Svabiai Hof étteremben" étteremben, ahol Julius Reisch két éve Michelin csillagot visel, és továbbra is harcol érte.

Klaus Buderath és Benedikt Wittek, akik 2024 óta képesek voltak megvédeni a 18. csillagot a „Seester” étteremmel, rendkívül optimista módon néznek ki a jövőbe, és most remélik az áhított 19. csillagot. Hans Häge Junior ma este megkaphatja tizenkettedik csillagát, amely továbbra is konszolidálja a magas konyhában való helyzetét.

megváltozott kulináris élvezetek

A Michelin csillagok jelentését nem lehet elég magasra értékelni. Nem csak a minőség jele, hanem értékes támogatás is az éttermiek számára. Hogyan jelentik a Hogapage . Más gasztronómiai nagyságok, például Christian Bau, aki megkapta a Mentor Boss -díjat, szintén megmutatja, mennyire fontos az ismeretek és a tapasztalatok továbbadása a következő generációnak.

A feszültség növekszik és az ínyencek szeme Ulm felé irányul. Egy ilyen tehetséges szakácskészlet és a rendeltetési hely szem előtt tartásával, mivel a BI: A menyasszony a rúd magasabbra helyezte a rudat, a jelek jóak, hogy az ULM vendéglátóhelye ismét meglepő lesz ebben az évben. Ki viszi haza az áhított csillagokat? Csak az idő fogja megmutatni - de egy dolog biztos: van valami az ULM kulináris örömében!

További információk és részletek a Culinary Pixel weboldalát kínálják, amely áttekintést nyújt a korábbi díjakról és fejleményekről a németországi catering-i élvezetben.