Michelin-Stars 2025: Улм шефове в надпреварата за заветните награди!

Michelin-Stars 2025: Улм шефове в надпреварата за заветните награди!

Ulm, Deutschland - Във вторник вечерта, 17 юни 2025 г., най-накрая дойде време: Дългоочакваното съобщение за звездите на Мишлен за новото издание на „Ръководството Мишелин“ е в очакване. В района на ULM, Neu-Ulm и Biberach се очаква с нетърпение кои ресторантьори могат да осигурят място в престижния водач тази година. Досега четири звезди на Мишлен са част от баланса на региона, а ресторантьорите са мотивирани да разширят този успех.

Фокусът е особено върху младата и талантлива Алина Майснер Беброт, която държи звезда на Мишлен с ресторанта си BI: Булката в Улмер Бюченгас от 2023 г. Тя не само си направи име, но също така беше наградена с „наградата за млад готвач“, която подчертава мястото си в най -добрия клас на газономия. В допълнение към Bi: Bride, тя също управлява Brasserie Edda от 2014 г., където поставя кулинарни акценти и по този начин обогатява сцената за кетъринг в ULM.

надежда за повече звезди

Но Алина Майснер Беброт не е единствената, която се надява на нови награди. Клаус Будерат и Ханс Хеге Джуниър, и двете известни лица в Улм Гастрономия, също търсят други звезди. Ситуацията в ресторанта „Трапезария в горния свабски хоф“ в Шванди е особено вълнуваща, където Джулиус Рейш носи звезда на Мишлен от две години и продължава да се бори за това.

Клаус Будерат и Бенедикт Витек, които успяха да защитят 18 -та звезда с своя ресторант „Seestern“ от 2024 г., изглеждат изключително оптимистично в бъдещето и сега се надяват на заветната 19 -та звезда. Hans Häge Junior също можеше да получи своята дванадесета звезда тази вечер, която ще продължи да консолидира позицията си във високата кухня.

Промени кулинарните изкушения

Значението на звездите на Мишлен не може да бъде оценено достатъчно високо. Те са не само знак за качество, но и ценна подкрепа за ресторантьорите. Как отчитането на hogapage Други велики гастрономии като Кристиан Бау, който получи наградата за шеф на ментора, също показват колко е важно да прехвърляте знания и опит на следващото поколение.

Напрежението се увеличава и очите на гурметите са насочени към Улм. С такъв талантлив басейн от готвачи и дестинация, тъй като BI: булката барът е поставил бара по -високо, знаците са добри, че сцената за кетъринг в Улм ще изненада отново тази година. Кой ще отведе заветните звезди у дома? Само времето ще го покаже - но едно нещо е сигурно: има нещо в кулинарната наслада на Улм!

Допълнителна информация и подробности предлага уебсайта на кулинарен пиксел , което дава преглед на предишни награди и разработки в общественото общество в Германия.