Tradicionālā maiznīca Discher tiek slēgta: apdraudētas 50 darbavietas!

Tradicionālā maiznīca Discher tiek slēgta: apdraudētas 50 darbavietas!

Tradicionālā Discher maiznīca Bādenē-Virtembergā savas durvis slēgs 2025. gada augusta beigās. Tas skar visas filiāles Öhringenā, Langenbretachā un Gošenā un maksās aptuveni 50 darbavietas. Pēc vairāk nekā 30 uzņēmējdarbības gadiem uzņēmums saskaras ar izaicinājumu tikt galā ar arvien neilgtspējīgākiem apstākļiem. Andreass Dišers, kurš maizes ceptuvi vada kopš 2008. gada un ir piektā paaudze, kas veido maizes izstrādājumu tirdzniecību, uzskata, ka birokrātija un darbinieku trūkums ir lielākais šķērslis savas maizes ceptuves pastāvēšanai. Kā suedwest24.de html09 ziņo7,738.html kritizē par augšanu-9. birokrātiskās prasības, kas rada arvien lielāku slodzi amatniecībai.

Jo īpaši noteikumi, piemēram, Iepakojuma likums un stingri importa noteikumi, daudzām maiznīcām, tostarp Discher, padara darbību arvien grūtākas. Maiznieka meistars ziņo, ka tagad vairāk laika pavada birojā, risinot birokrātiskās prasības, nevis koncentrējas uz savu patieso aizraušanos – cepšanu. "Ja man visu laiku jācīnās ar noteikumiem, produktu izstrādē neatliek laika radošumam," viņš saka, sarūgtināts par situāciju. Arī neelastīgie birokrātiskie noteikumi veicina to, ka kvalitāti un ierasto preču klāstu vairs nevar uzturēt. Daudzi pastāvīgie klienti maizes ceptuves slēgšanu uztver kā kultūras un sociālās tikšanās vietas zaudēšanu.

Pieaugošā birokrātija un darbinieku trūkums

Kvalificētu darbinieku trūkums kvalificētajos amatos pasliktinās. Šī attīstība padara Discher filiāļu pēcteci arvien mazāk ticamu. Iemesli tam ir dažādi, un nozarē tiek kritiski apspriesti. Pēc daudzu amatnieku domām, birokrātija pēdējos gados ir palielinājusies arī citās tirdzniecības jomās. Lai gan birokrātijas atvieglojumu likums tika solīts pirms 2021. gada federālajām vēlēšanām, šis vecās federālās valdības solījums palika neizpildīts. Jaunā sarkanzaļā valdības koalīcija koalīcijas līgumā paziņoja, ka vēlas samazināt birokrātiju, taču daudzi uzņēmēji cer uz konkrētiem pasākumiem un rezultātiem. Vācu amatniecības centrālā asociācija jau ilgstoši aicina samazināt lieko birokrātiju un vienkāršot procesus, lai turpmāk neapdraudētu mazo amatniecības uzņēmumu pastāvēšanu, jo deutsche-handwerks-zeitung.de arī norādīts.

"Mums ir jādod amatniekiem iespēja koncentrēties uz svarīgāko: meistarību." Tā ir pievilcība daudziem, kuri katru dienu cieš no birokrātijas. Pieaug pārbaudes, prasības un prasības dokumentācijai, tajā pašā laikā samazinās resursi personālam un darbībai. Tātad, ja jūs domājat, ka cepšana ir vienkārša, jūs maldāties. Īpaši tagad, pārmaiņu un inovāciju laikos, ir skaidrs, cik svarīgi ir atbalstīt uzņēmumus, lai tie nebūtu spiesti slēgt. Andreass Dišers plāno ieturēt vairāku mēnešu pārtraukumu pēc savas maizes ceptuves slēgšanas un izpētīt jaunas iespējas produktu izstrādē vai kā konsultants.