Perinteinen leipomo Discher sulkeutuu: 50 työpaikkaa vaarassa!

Perinteinen leipomo Discher sulkeutuu: 50 työpaikkaa vaarassa!

Perinteinen Discher-leipomo Baden-Württembergissä sulkee ovensa elokuun lopussa 2025. Tämä vaikuttaa kaikkiin Öhringenin, Langenbrettachin ja Gochsenin toimipisteisiin ja maksaa noin 50 työpaikkaa. Yli 30 toimintavuoden jälkeen yritys kohtaa haasteen kohdata yhä kestämättömämmät olosuhteet. Vuodesta 2008 leipomoa johtanut ja viides sukupolvi leipomokauppaa muokkaava Andreas Discher näkee byrokratian ja henkilöstön puutteen suurimpana esteenä leipomonsa jatkumiselle. Kuten suedwest24.de html kritisoi09-1738. byrokraattiset vaatimukset, jotka rasittavat venettä yhä enemmän.

Erityisesti pakkauslain ja tiukkojen tuontimääräysten kaltaiset määräykset vaikeuttavat monien leipomoiden, mukaan lukien Discherin, toimintaa. Leipurimestari kertoo, että hän viettää nyt enemmän aikaa toimistossa käsittelemällä byrokraattisia vaatimuksia sen sijaan, että keskittyisi todelliseen intohimoonsa, leipomiseen. "Jos joudun koko ajan taistelemaan säädösten kanssa, ei tuotekehityksessä jää aikaa luovuudelle", hän sanoo turhautuneena tilanteesta. Myös joustamattomat byrokraattiset säännökset vaikuttavat siihen, ettei laatua ja tavanomaista tuotevalikoimaa enää voida ylläpitää. Monet kanta-asiakkaat näkevät leipomon sulkemisen kulttuurisen ja sosiaalisen kohtaamispaikan menettämisenä.

Kasvava byrokratia ja henkilöstöpula

Ammattitaitoisten alojen ammattitaitoisten työntekijöiden pula pahenee. Tämä kehitys tekee Discherin sivukonttoreiden seuraajan olevan yhä epätodennäköisempää. Syyt tähän ovat moninaiset ja niistä keskustellaan kriittisesti alalla. Useiden käsityöläisten mukaan byrokratia on lisääntynyt myös muilla kaupan aloilla viime vuosina. Vaikka byrokratiakevennyslaki luvattiin ennen vuoden 2021 liittovaltiovaaleja, tämä lupaus vanhalta liittohallitukselta jäi täyttämättä. Uusi punavihreä hallituskoalitio ilmoitti koalitiosopimuksessa haluavansa vähentää byrokratiaa, mutta monet yrittäjät toivovat konkreettisia toimenpiteitä ja tuloksia. Saksan käsityöläisten keskusliitto on jo pitkään vaatinut turhan byrokratian vähentämistä ja prosessien yksinkertaistamista, jotta pienten käsityöyritysten olemassaoloa ei vaarannettaisi entisestään. deutsche-handwerks-zeitung.de todetaan myös.

"Meidän on annettava käsityöläisille mahdollisuus keskittyä olennaiseen: käsityötaitoon." Tämä vetoaa moniin, jotka kärsivät byrokratiasta joka päivä. Testit, vaatimukset ja dokumentaatiovaatimukset lisääntyvät, samalla kun henkilöstön ja toiminnan resurssit vähenevät. Joten jos luulet, että leipominen on helppoa, olet pahasti väärässä. Varsinkin nyt, muutosten ja innovaatioiden aikana on selvää, kuinka tärkeää on tukea yrityksiä, jotta ne eivät joudu sulkeutumaan. Andreas Discher aikoo pitää useiden kuukausien tauon leipomonsa sulkemisen jälkeen ja tutkia uusia mahdollisuuksia tuotekehityksessä tai konsulttina.