Bäckerei Clement feiert 75 Jahre: Tradition trifft digitale Zukunft!

Bäckerei Clement feiert 75 Jahre: Tradition trifft digitale Zukunft!

Sachsenheim, Deutschland - Die Bäckerei Clement in Sachsenheim feiert in diesem Jahr ein beeindruckendes Jubiläum: 75 Jahre ist es her, dass der Betrieb gegründet wurde. Was vor vielen Jahren mit einer kleinen Auswahl an Brotsorten begann, hat sich heute zu einem bunten Sortiment von über 25 verschiedenen Broten entwickelt. Wie die Bietigheimer Zeitung berichtet, bedient die Bäckerei vier Hauptkundengruppen: die Anhänger von Weizen- und Mischbroten, Liebhaber von Spezialbroten mit Saaten, Vollkornfreunde sowie Dinkelprodukte-Bevorzuger.

Das Team um Frank Clement setzt auf einen offenen, transparenten Dialog mit den Kunden, auch über soziale Medien. Verkaufszahlen werden aktiv zur Geschmacksanpassung genutzt, was nicht nur die Beliebtheit der Produkte steigert, sondern auch für die Kundenbindung spricht. Zudem können Interessierte in einer „gläsernen Backstube“ den Produktionsprozess hautnah erleben und sich vom Handwerk begeistern lassen.

Digitalisierung im Bäckerhandwerk

Die Bäckerei Clement bleibt dabei nicht stehen. Um den Herausforderungen der modernen Zeit zu begegnen, entwickelt sie ein Online-Shop-System, das Bestellungen per App ermöglicht. Die Digitalisierung im Bäckerhandwerk ist längst überfällig. Laut einer Analyse von Backdigital stehen Bäckereien und Konditoreien immer mehr unter Druck. Während die Anzahl der Bäckereibetriebe in Deutschland drastisch gesunken ist, haben viele neue Betriebe gegründet. Diese Spreizung zwischen großen Ketten und kleinen Handwerksbetrieben ist eine Herausforderung, die auch Clement anpacken möchte.

Die Digitalisierung beschreibt nicht nur die Umwandlung von analogen in digitale Formate, sondern ist auch ein Schlüssel zur Effizienzsteigerung im täglichen Betrieb. Bäckereien können so beispielsweise Produktions- und Sortimentsplanung mit digitalen Hilfsmitteln optimieren. Auch das bargeldlose Zahlen sowie Webshops gewinnen zunehmend an Bedeutung, was die Initiative für Gründer bestätigt.

Engagement und Tradition

Neben der Anpassung an digitale Trends bleibt die Bäckerei Clement fest in der Region verwurzelt. Sie engagiert sich für die Stadt, sponsorisiert örtliche Sportvereine und bietet kostenlose Frühstücksangebote in Kindergärten an. „Wir wollen mehr Wertschätzung für das Bäckerhandwerk“, betont Frank Clement und stellt gleichzeitig klar, dass der Betrieb weiterhin in Sachsenheim ansässig bleiben wird. Der Erhalt von Tradition und Handwerk hat für ihn oberste Priorität.

Unterm Strich zeigt sich, dass die Bäckerei Clement eine gelungene Fusion aus Tradition und Fortschritt darstellt. Während das Handwerk weiterhin geschätzt wird, wagt man den Schritt in die digitale Zukunft – immer für die Wünsche der Kunden und die Anforderungen des Marktes bereit.