Schimmel alarm v Göppingenu: Oblasti zaprejo peko, da higienski škandal!
Schimmel alarm v Göppingenu: Oblasti zaprejo peko, da higienski škandal!
Alarma za potrošnike: 1. julija 2025 so v pekarni in prigrizki v Göppingenu našli resne higienske pomanjkljivosti. Inšpektorji niso našli le plesni v hrani, ampak tudi različne razvajene hrane, ki ni primerna za prehrano ljudi. V seznamu spornih izdelkov je bil vpliva na gos: meso, tuna, rez klobas, sir, jogurt in celo srebrna čebula. Te bedne pogoje so razkrili neprijetni vonji, plesni in presenetljivo razbarvanje na območju skladiščenja, zaradi česar so oblasti takoj sprejele ukrepe.
Sveže mleto meso, ki so ga kupili 25. junija 2025, je še posebej zaskrbljujoče in se zadržuje pri hlajenju v neustreznih pogojih skladiščenja. Drugi izdelki, kot so kozice in rezine bučk, so že presegli njihove najboljše podatke, medtem ko je bilo staro, razbarvano mleto meso v lijaku polnjenja s klobasami in je tako prišlo v neposreden stik s svežo hrano. Poleg tega je bilo v fermentacijski sobi odkrivanje ščurkov, jasen znak očitnih higienskih napak, ki so podjetje prisilile k začasnemu zaprtju.Uradni ukrepi in odgovornost
Uvedeni ukrepi so drastični: poleg začasnega zaprtja družbe spremljamo tudi odstranjevanje razvajenega blaga. Poleg tega je bila vložena kazenska pritožba in sprožen je bil postopek za objavo kršitev, v katerem je bilo mogoče omeniti tudi ime podjetja. Oblasti ne delujejo samo previdno, ampak tudi, da bi našli hitro rešitev, da bi se izognili nadaljnjim težavam. Na ta način je poudarjena varstvo zdravstvenih potrošnikov, ker je osrednja skrb nadzora hrane v Nemčiji.
Toda kako ti kontroli dejansko delujejo? Po podatkih zveznega ministrstva za hrano in kmetijstvo morajo podjetja zagotoviti varnost in kakovost svojih izdelkov. Nadzor hrane v Nemčiji je odgovoren za zvezne države, ki izvajajo redno in tvegano orientirano kontrolo, da bi zagotovili, da živila, ki prihajajo na trg, zadostujejo za veljavne zahteve. Oblasti uporabljajo celovit zakon, ki ne samo opazuje nemški trg, ampak tudi standarde EU.
EU standardi in higiena hrane
Na evropski ravni varnost hrane urejajo številni predpisi in smernice. Zlasti omembe vredne so zahteve, določene v členu 14 osnovnega odloka. Določite, da negotove hrane ne smete postavljati na trg in služiti za zaščito zdravja potrošnikov. Hitro izmenjavo informacij o možnih težavah znotraj EU podpirajo sistemi, kot je sistem hitrega opozarjanja za hrano in krmo (RASFF), kar omogoča učinkovito spremljanje onesnaževal in ostankov ter zagotavljanje sledljivosti.
Odgovornost je predvsem pri podjetjih. Po lastnih kontrolah morate zagotoviti, da kakovost vaših izdelkov ostaja visoka. Potrošniki so vabljeni tudi, da odgovornim organom za nadzor hrane takoj prijavijo kakršne koli higienske napake ali napačne nalepke.
Incidenti v Göppingenu so resno budni pozivi k vsem akterjem v živilski industriji. Vedno bi morali imeti dobro roko, ko gre za varnost vsakodnevne hrane - le na ta način si lahko privoščimo, da uživamo z jasno vestjo.
Za dodatne informacije o trenutnih higienskih in varnostnih predpisih v prehrambeni industriji so lahko zainteresirane strani strani [Zveznega ministrstva za hrano in kmetijstvo] (https://www.bmel.de/de/themen/verzusterschutz/szunsmittelicherheit/konrolle-undikiarhaungen/traufitterskmittel-in-in-in-in-in-in-in-in- Union] (https://european-union.europa.eu/priorities-and-actions/actions-topic/food-safety_de) obiščite.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Göppingen, Deutschland |
| Quellen | |