Schimmel alarm u Göppingenu: Vlasti zatvaraju pekaru do skandala s higijenom!
Schimmel alarm u Göppingenu: Vlasti zatvaraju pekaru do skandala s higijenom!
Göppingen, Deutschland - Alarmni znak za potrošače: 1. srpnja 2025. ozbiljni nedostaci higijene pronađeni su u bakeri i zalogaju u Göppingenu. Inspektori nisu samo pronašli plijesan u hrani, već i razne razmažene hrane koja nije prikladna za ljudsku konzumaciju. Popis osporavanih proizvoda daje guske nalete: pogođeni su meso, meso, tuna, rez kobasice, sir, jogurt, pa čak i srebrni luk. Ovi jadni uvjeti otkriveni su neugodnim mirisima, plijesnima i upečatljivim promjenama boje u skladišnom prostoru, zbog čega su vlasti izvršile neposredne mjere.
Svježe mljeveno meso, kupljeno 25. lipnja 2025., posebno je alarmantno i zadržano u hlađenju u neadekvatnim uvjetima skladištenja. Ostali proizvodi, kao što su škampi i kriške tikvica, već su premašili svoje najbolje podatke o kojima se čuva, dok je staro, obojeno mljeveno meso bilo u lijevku za punjenje kobasica i tako su došli u izravan kontakt sa svježom hranom. Osim toga, došlo je do otkrivanja žohara u sobi za fermentaciju, jasan znak blatnih higijenskih oštećenja koji su prisilili tvrtku da izvrši privremeno zatvaranje.Službene mjere i odgovornost
Izrečene su mjere drastične: Uz privremeno zatvaranje tvrtke, također se nadzire odlaganje pokvarene robe. Pored toga, podnesena je kaznena prijava i pokrenut je postupak za objavljivanje kršenja, u kojem bi se moglo spomenuti i naziv tvrtke. Vlasti ne djeluju samo na oprez, već i pronalaze brzo rješenje kako bi izbjegli daljnje probleme. Na taj se način naglašava zaštita zdravlja potrošača jer je to središnja briga kontrole hrane u Njemačkoj.
Ali kako ove kontrole zapravo djeluju? Prema Saveznom Ministarstvu hrane i poljoprivrede, tvrtke moraju osigurati sigurnost i kvalitetu svojih proizvoda. Nadzor hrane u Njemačkoj odgovoran je za savezne države koje obavljaju redovne kontrole i orijentirane na rizik kako bi se osiguralo da je hrana koja dolazi na tržište dovoljna za primjenjive zahtjeve. Vlasti koriste sveobuhvatan zakon koji ne primjećuje samo njemačko tržište, već i standarde EU -a.
EU standardi i higijena hrane
Na europskoj razini, sigurnost hrane regulirana je različitim propisima i smjernicama. Posebno su važni zahtjevi navedeni u članku 14. osnovnog pravilnika. Prepisujete da se neizvjesna hrana ne smije smjestiti na tržište i služiti za zaštitu zdravlja potrošača. Brzu razmjenu informacija o mogućim problemima unutar EU podržavaju sustavi kao što su sustav brzog upozorenja za hranu i hranu (RASFF), koji omogućavaju učinkovito nadziranje onečišćenja i ostataka i osiguravanje sljedivosti.
Odgovornost je prije svega sa samim tvrtkama. Morate osigurati vlastitim kontrolama da kvaliteta vaših proizvoda ostane velika. Potrošači su također pozvani da odmah prijave bilo kakve oštećenja higijene ili netočne naljepnice odgovornim tijelima za nadzor hrane.
Incidenti u Göppingenu ozbiljan su poziv za sve aktere u prehrambenoj industriji. Uvijek biste trebali imati dobru ruku kada je u pitanju sigurnost svakodnevne hrane - samo na ovaj način možemo si priuštiti uživanje s jasnom savješću.
Za daljnje informacije o trenutnim propisima o higijeni i sigurnosti u prehrambenoj industriji, zainteresirane strane mogu biti stranice [Federalnog Ministarstva hrane i poljoprivrede] (https://www.bmel.de/de/themen/verzusterschutz/szunsmittelicherheit/konrolle-undikiarhaungen/traufitterskmittel-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in-in- in- in- un- (https://europskog-nion.europa.eu/priority-and-actions/actions-topic/food-safety_de).
| Details | |
|---|---|
| Ort | Göppingen, Deutschland |
| Quellen | |