Алармата на Шимел в Гьопинген: Властите затварят пекарната за хигиена скандал!
Алармата на Шимел в Гьопинген: Властите затварят пекарната за хигиена скандал!
Göppingen, Deutschland - Алармен знак за потребителите: На 1 юли 2025 г. бяха открити сериозни дефицити на хигиена в пекарна и снек бар в Гьопинген. Инспекторите не само намериха плесен в храната, но и разнообразие от разглезени храни, които не са подходящи за консумация на хора. Списъкът на оспорваните продукти дава гъши неравности: месо, риба тон, нарязване на колбаси, сирене, кисело мляко и дори сребърен лук. Тези нещастни условия бяха разкрити от неприятни миризми, плесен и поразително обезцветяване в зоната за съхранение, което накара властите да направят незабавни мерки.
Прясното кайма, което е купено на 25 юни 2025 г., е особено тревожно и се задържа при охлаждането при неадекватни условия за съхранение. Други продукти, като скариди и филийки от тиквички, вече бяха надвишили най -добрите си данни за поддържане, докато старото, обезцветено мляно месо беше във фунията за пълнене на колбаси и по този начин влезе в пряк контакт с прясна храна. В допълнение, в стаята за ферментация имаше откриване на хлебарки, ясен признак на крещящи хигиенни дефекти, които принудиха компанията да направи временно затваряне.Официални мерки и отговорност
Наложените мерки са драстични: В допълнение към временното закриване на Дружеството, изхвърлянето на развалените стоки също се следи. В допълнение, беше подадена наказателна жалба и беше инициирана процедура за публикуване на нарушенията, в която също може да се спомене името на Дружеството. Властите не само действат от предпазливост, но и да намерят бързо решение, за да избегнат допълнителни проблеми. По този начин се подчертава защитата на потребителите на здравето, защото е централната грижа за контрола на храните в Германия.
Но как действително работят тези контроли? Според Федералното министерство на храните и селското стопанство компаниите трябва да гарантират безопасността и качеството на своите продукти. Наблюдението на храните в Германия е отговорно за федералните държави, които извършват редовни и ориентирани към риска контрол, за да гарантират, че храните, които идват на пазара, са достатъчни за приложимите изисквания. Властите използват цялостен закон, който не само спазва германския пазар, но и стандартите на ЕС.
ЕС Стандарти и хигиена на храните
На европейско ниво безопасността на храните се регулира от различни разпоредби и насоки. Особено забележителни са изискванията, посочени в член 14 от основната наредба. Вие определяте, че несигурните храни не трябва да се поставят на пазара и да служат за защита на здравето на потребителите. Бърз обмен на информация за възможни проблеми в рамките на ЕС се поддържа от системи като системата за бързо предупреждение за храна и фуражи (RASFF), които позволяват ефективно да се наблюдават замърсителите и остатъците и да се осигури проследяване.
Отговорността е предимно със самите компании. Трябва да гарантирате, че вашите собствени контроли, че качеството на вашите продукти остава високо. Потребителите също са поканени незабавно да съобщят за всякакви дефекти на хигиените или неправилни етикети на отговорните органи за наблюдение на храните.
Инцидентите в Гьопинген са сериозен призив за събуждане за всички участници в хранителната индустрия. Винаги трябва да имате добра ръка, когато става въпрос за безопасността на ежедневните храни - само по този начин можем да си позволим да се наслаждаваме с ясна съвест.
За допълнителна информация относно настоящите правила за хигиена и безопасност в хранително -вкусовата промишленост, заинтересованите страни могат да бъдат страниците на [Федералното министерство на храните и селското стопанство] ) (https://european-union.europa.eu/priorities-and-action/Actions-topic/food-safety_de) посещение
| Details | |
|---|---|
| Ort | Göppingen, Deutschland |
| Quellen | |