Record Stars w Niemczech: 341 najlepszych restauracji uhonorowanych!

Record Stars w Niemczech: 341 najlepszych restauracji uhonorowanych!

Pforzheim, Deutschland - We wtorek nagrodę nowych gwiazd Michelin dla najlepszych kuchni w Niemczech została ceremonialnie ogłoszona we Frankfurcie. Nowy rekord został ustanowiony: w tym roku 341 restauracji może spodziewać się co najmniej jednej gwiazdy, najwyższej liczby, jaką przewodnik Michelin kiedykolwiek dał w Niemczech. [PZ-News] donosi, że rozwój ten podkreśla wysoką jakość i różnorodność gastronomii w Niemczech.

Dzięki 12 restauracjom, które otrzymały pożądaną nagrodę trzech gwiazd, krajobraz kulinarny jest imponujący. Wśród tych nowych trzygwiazdkowych restauracji są „restauracja Haerlin” pod dowództwem szefa kuchni Rüffera w Hamburgu i „Tohru in the Writing” z utalentowanym Tohru Nakamura w Monachium. Istnieje więc w sumie 10 restauracji, które otrzymały trzy gwiazdki, w tym dobrze znane domy, takie jak „Rutz” w Berlinie i „Bareiss” w Baiersbronn.

kwiatowy blask nagród

W sumie 47 restauracji zostało uhonorowanych dwiema gwiazdami, w tym pięcioma nowicjuszami, takimi jak „Oswalds Gourmestube” w Teisnach i „Atama autorstwa Martina Stop” w Sankt Ingbert. Ponadto 282 restauracje otrzymało gwiazdę, z których 30 zostało dodanych w tym roku. Raczej świadome środowiskowo kuchnie zostały przyznane z 80 zielonych gwiazd, 14 z nich otrzymało świeże. To pokazuje, że zrównoważony rozwój i jakość mogą iść w parze.

Alokacja gwiazd jest ekscytującym wyścigiem, w którym 33 kuchnie również straciły ziemię, ponieważ albo muszą zamknąć bramy, albo przeprojektować swoje koncepcje. Anonimowi testerzy oceniają restauracje zgodnie z ścisłymi kryteriami, takimi jak jakość składników, osobista nuta szefa kuchni i uczciwy wskaźnik ceny, według [Spiegel].

Celebrations and Honors

Wydarzenie tej alokacji gwiazd było nie tylko ważne dla restauracji, ale także dla całej społeczności gastronomii. Po raz pierwszy nagroda koktajlowa została przyznana w Niemczech, która trafiła do Michele Heinrich z „Yaldy” we Frankfurcie. Dalsze wyróżnienia zostały przekazane Marie-Helen Krebs, która otrzymała nagrodę Sommelier, podczas gdy Claus-Peter Lumpp otrzymał nagrodę Mentor Boss Award i Luis Hendricks Award.

Przewodnik Michelin, który został wprowadzony na rynek w 1910 roku, obchodzi kolejny rok pełen kulinarnych lotów wysokości z tą obszerną listą. Od 1926 r. Przyznawał gwiazdy za gastronomię pierwszej klasy, a pierwsza nagroda w Niemczech odbyła się w 1966 roku. To ekscytujące zobaczyć, jak będzie się rozwijać scena cateringowa, szczególnie z tak wieloma nowymi i utalentowanymi szefami kuchni, którzy demonstrują swoje umiejętności. [Michelin]

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o doskonałych restauracjach, znajdziesz pełną listę gwiazd Michelin w Newsroomie Michelin oraz w aplikacji powiązanej na iOS i Androida.