Rekordstjerner i Tyskland: 341 Topprestauranter hedret!

Rekordstjerner i Tyskland: 341 Topprestauranter hedret!

Pforzheim, Deutschland - På tirsdag ble tildelingen av de nye Michelin -stjernene for toppkjøkkenene i Tyskland seremonisk kunngjort i Frankfurt. En ny rekord ble satt opp: I år kan totalt 341 restauranter se frem til minst en stjerne, det høyeste antallet som Michelin -guiden noensinne har gitt i Tyskland. [PZ-News] rapporterer at denne utviklingen understreker den høye kvaliteten og variasjonen av gastronomi i Tyskland.

Med 12 restauranter som har mottatt den ettertraktede prisen av tre stjerner, er det kulinariske landskapet imponerende. Blant disse nye trestjerners restaurantene er "restauranten Haerlin" under kokken Christoph Rüffer i Hamburg og "Tohru i forfatterskapet" med den talentfulle Tohru Nakamura i München. Så det er nå totalt 10 restauranter som tildeles tre stjerner, inkludert kjente hus som "Rutz" i Berlin og "Bareiss" i Baiersbronn.

en blomsterprakt av priser

Totalt 47 restauranter ble hedret med to stjerner, inkludert fem nykommere som "Oswalds Gourmestube" i Teisnach og "Atama av Martin Stop" i Sankt Ingbert. I tillegg fikk 282 restauranter en stjerne, hvorav 30 er lagt til i år. Snarere miljøbevisste kjøkken ble gitt med 80 grønne stjerner, 14 av dem ble gitt ferske. Dette viser at bærekraft og kvalitet kan gå hånd i hånd.

Stjernetildelingen er et spennende løp der 33 kjøkken også har mistet bakken fordi de enten må lukke portene eller redesigne konseptene sine. Anonyme testere vurderer restaurantene i henhold til strenge kriterier som kvaliteten på ingrediensene, den personlige merknaden til kokken og et rimelig prisforhold, ifølge [Spiegel].

Feiringer og honnør

Arrangementet med denne stjernefordelingen var ikke bare viktig for restaurantene, men også for hele gastronomisamfunnet. For første gang ble cocktailprisen tildelt i Tyskland, som gikk til Michele Heinrich fra "Yaldy" i Frankfurt. Ytterligere utmerkelser dro til Marie-Helen Krebs, som mottok Sommelier-prisen, mens Claus-Peter Lumpp ble tildelt Mentor Boss Award og Luis Hendricks med Young Boss Award.

Guiden Michelin, som ble lansert i 1910, feirer nok et år fullt av kulinariske høydyr med denne omfattende listen. Han har tildelt stjerner for gastronomi i første klasse siden 1926, og den første prisen i Tyskland fant sted i 1966. Det er spennende å se hvordan catering -scenen vil fortsette å utvikle seg, spesielt med så mange nye og talentfulle kokker som demonstrerer ferdighetene sine. [Michelin]

Hvis du vil lære mer om de utmerkede restaurantene, finner du hele Michelin -stjernelisten i Michelin Newsroom og i den tilknyttede appen for iOS og Android.