Record Stars in Duitsland: 341 toprestaurants geëerd!

Record Stars in Duitsland: 341 toprestaurants geëerd!

Pforzheim, Deutschland - Op dinsdag werd de prijs van de nieuwe Michelin -sterren voor de topkeukens in Duitsland ceremonieus aangekondigd in Frankfurt. Er is een nieuw record opgezet: dit jaar kunnen in totaal 341 restaurants uitkijken naar ten minste één ster, het hoogste aantal dat de Michelin -gids ooit in Duitsland heeft gegeven. [PZ-News] meldt dat deze ontwikkeling de hoge kwaliteit en de verscheidenheid aan gastronomie in Duitsland onderstreept.

Met 12 restaurants die de felbegeerde prijs van drie sterren hebben ontvangen, is het culinaire landschap indrukwekkend. Onder deze nieuwe driesterrenrestaurants zijn het "Restaurant Haerlin" onder chef-kok Christoph Rüffer in Hamburg en "Tohru in het schrijven" met de getalenteerde Tohru Nakamura in München. Er zijn nu dus in totaal 10 restaurants die drie sterren krijgen, waaronder goed bekende huizen zoals "Rutz" in Berlijn en de "Bareiss" in Baiersbronn.

een bloemen pracht van prijzen

In totaal werden 47 restaurants geëerd met twee sterren, waaronder vijf nieuwkomers zoals "Oswalds Gourmestube" in Teisnach en "Atama van Martin Stop" in Sankt Ingbert. Bovendien ontvingen 282 restaurants een ster, waarvan er 30 dit jaar zijn toegevoegd. In plaats van milieubewuste keukens werd verleend met 80 groene sterren, 14 van hen kregen fris. Dit laat zien dat duurzaamheid en kwaliteit hand in hand kunnen gaan.

De stertoewijzing is een opwindende race waarin 33 keukens ook terrein hebben verloren omdat ze hun poorten moeten sluiten of hun concepten opnieuw moeten ontwerpen. Anonieme testers beoordelen de restaurants volgens strikte criteria zoals de kwaliteit van de ingrediënten, de persoonlijke nota van de chef-kok en een eerlijke prijs-prestaties, volgens [Spiegel].

feesten en onderscheidingen

Het evenement van deze sterrenallocatie was niet alleen belangrijk voor de restaurants, maar ook voor de hele gastronomische gemeenschap. Voor het eerst werd de Cocktail Award toegekend in Duitsland, die naar Michele Heinrich ging van de "Yaldy" in Frankfurt. Verdere onderscheidingen gingen naar Marie-Helen Krebs, die de Sommelier Award ontving, terwijl Claus-Peter Lumpp de Mentor Boss Award en Luis Hendricks ontving met de Young Boss Award.

De gids Michelin, die in 1910 werd gelanceerd, viert nog een jaar vol culinaire hoogtevluchten met deze uitgebreide lijst. Hij toekennen sterren voor de eerste -klasse gastronomie sinds 1926, en de eerste prijs in Duitsland vond plaats in 1966. Het is opwindend om te zien hoe de cateringscene zal zich blijven ontwikkelen, vooral met zoveel nieuwe en getalenteerde chef -koks die hun vaardigheden demonstreren. [Michelin]

Als u meer wilt weten over de uitstekende restaurants, vindt u de volledige Michelin -sterrenlijst in de Michelin Newsroom en in de bijbehorende app voor iOS en Android.