Įrašų žvaigždės Vokietijoje: 341 geriausi restoranai pagerbti!

Įrašų žvaigždės Vokietijoje: 341 geriausi restoranai pagerbti!

Pforzheim, Deutschland - Antradienį Frankfurte buvo paskelbta naujų „Michelin“ žvaigždžių apdovanojimas už geriausias virtuves Vokietijoje. Buvo sukurtas naujas įrašas: šiais metais 341 restoranai gali laukti bent vienos žvaigždės - tai yra didžiausias skaičius, kurį „Michelin Guide“ kada nors davė Vokietijoje. [PZ-News] praneša, kad ši raida pabrėžia aukštą Vokietijos gastronomijos kokybę ir įvairovę.

Su 12 restoranų, kuriems buvo suteiktas trokštamas trijų žvaigždžių apdovanojimas, kulinarijos kraštovaizdis yra įspūdingas. Tarp šių naujų trijų žvaigždučių restoranų yra „restoranas„ Haerlin “, vadovaujamas šefo Christopho Rüfferio Hamburge ir„ Tohru rašant “su talentingu Tohru Nakamura Miunchene. Taigi dabar iš viso yra 10 restoranų, kuriems apdovanojamos trys žvaigždės, įskaitant gerai žinomus namus, tokius kaip „Rutz“ Berlyne ir „Bareiss“ Baiersbrone.

gėlių apdovanojimų spindesys

Iš viso 47 restoranai buvo pagerbti dviem žvaigždėmis, įskaitant penkis naujokus, tokius kaip „Oswalds GourMestube“ Teisnach ir „Atama by Martin Stop“ Sankt Ingbert. Be to, 282 restoranai gavo žvaigždę, iš kurių 30 buvo pridėta šiais metais. Gana aplinkai sąmoningos virtuvės buvo suteiktos su 80 žalių žvaigždžių, iš jų 14 buvo suteiktos šviežios. Tai rodo, kad tvarumas ir kokybė gali vykti kartu.

Žvaigždžių paskirstymas yra jaudinančios varžybos, kuriose 33 virtuvės taip pat prarado žemę, nes jos arba turi uždaryti savo vartus, arba pertvarkyti savo koncepcijas. Anoniminiai testuotojai vertina restoranus pagal griežtus kriterijus, tokius kaip ingredientų kokybė, asmeninis virėjo pastaba ir teisingo kainos ir našumo santykis, teigia [Spiegel].

šventės ir pagyrimai

Šios žvaigždės paskirstymo įvykis buvo ne tik svarbus restoranams, bet ir visai gastronomijos bendruomenei. Pirmą kartą kokteilių apdovanojimas buvo apdovanotas Vokietijoje, kuris atiteko Michele Heinrich iš „Yaldy“ Frankfurte. Tolesni pagyrimai atiteko Marie-Helen Krebs, kuriai gavo „Sommeler“ apdovanojimą, o Claus-Peter Lumpp buvo apdovanotas „Mentor Boss“ apdovanojimu ir Luisu Hendricksu apdovanojimu „Young Boss“.

Vadovas „Michelin“, kuris buvo pradėtas 1910 m., Švenčiami dar vieneri metai, kupini kulinarinių ūgio skrydžių su šiuo plačiu sąrašu. Nuo 1926 m. Jis apdovanojo žvaigždes už pirmosios klasės gastronomiją, o pirmasis apdovanojimas Vokietijoje įvyko 1966 m. Įdomu pamatyti, kaip vystysis maitinimo scena, ypač su tiek daug naujų ir talentingų virėjų, demonstruojančių savo įgūdžius. [Michelin]

Jei norite sužinoti daugiau apie puikius restoranus, „Michelin Newsroom“ ir „IOS“ ir „Android“ programoje rasite visą „Michelin Star“ sąrašą.