Rekordcsillagok Németországban: 341 legjobb étterem megtiszteltetés!

Rekordcsillagok Németországban: 341 legjobb étterem megtiszteltetés!

Pforzheim, Deutschland - Kedden az új Michelin csillagok odaítélését a németországi legfelső konyhákért ünnepélyesen bejelentették Frankfurtban. Új rekordot állítottak fel: Ebben az évben összesen 341 étterem várhat legalább egy csillagot, ami a legmagasabb szám, amelyet a Michelin Guide valaha adott Németországban. A [PZ-News] jelentése szerint ez a fejlemény hangsúlyozza a németországi gasztronómiát és sokféleségét.

12 étteremmel, amelyek három csillag áhított díját kapják, a kulináris táj lenyűgöző. Ezen új háromcsillagos éttermek között szerepel a "étterem Haerlin", Christoph Rüffer séf alatt, Hamburgban és a "Tohru az írásban" a tehetséges Tohru Nakamura-val müncheni. Tehát most összesen 10 étterem van, amelyek három csillagot kapnak, köztük olyan jól ismert házakat, mint például a "Rutz" Berlinben és a "Bareiss" Baiersbronnban.

Virágos pompa a díjakról

Összesen 47 éttermet kaptak két csillaggal, köztük öt újoncot, mint például az "Oswalds Gourmestube" Teisnach -ban és az "Atama by Martin Stop" Sankt Ingbertben. Ezen felül 282 étterem kapott csillagot, ebből 30 -at adtak hozzá ebben az évben. Meglehetősen környezeti tudatos konyhákat kaptak 80 zöld csillaggal, közülük 14 -et adtak frissnek. Ez azt mutatja, hogy a fenntarthatóság és a minőség együtt járhat.

A csillag allokáció egy izgalmas verseny, amelyben 33 konyha szintén elvesztette a földet, mert vagy bezárniuk kell a kapukat, vagy újratervezniük kell koncepcióikat. Az anonim tesztelők az éttermeket szigorú kritériumok szerint értékelik, mint például az összetevők minősége, a séf személyes feljegyzése és a valós ár-teljesítmény arány, a [Spiegel] szerint.

Ünnepségek és kitüntetések

A csillag allokáció eseménye nemcsak az éttermek számára fontos volt, hanem a teljes gasztronómiai közösség számára is. Első alkalommal a koktéldíjat Németországban ítélték oda, amely Michele Heinrich -hez ment a Frankfurti "Yaldy" -ból. További kitüntetéseket kaptak Marie-Helen Krebsnek, aki megkapta a Sommelier-díjat, míg a Claus-Peter Lumpp a Mentor Boss-díjat és a Luis Hendricks-t elnyerte a Young Boss-díjjal.

Az 1910 -ben elindított Michelin útmutató egy újabb évet ünnepel, amely tele van kulináris magassági járatokkal ezzel a kiterjedt listával. 1926 óta a csillagokat ítél oda az első osztályú gasztronómiáért, és az első díjat Németországban 1966 -ban került sor. Izgalmas látni, hogy a vendéglátóhely továbbra is fejlődik, különösen olyan sok új és tehetséges szakácsnál, akik demonstrálják képességeiket. [Michelin]

Ha többet szeretne megtudni a kiváló éttermekről, akkor a Michelin Newsroom teljes Michelin csillaglistáját, valamint az iOS és az Android társult alkalmazásában találja meg.