Carine odkrije Unkapped Lamb - kaj je za njim?

Carine odkrije Unkapped Lamb - kaj je za njim?

Weil am Rhein, Deutschland - V Weil Am Rhein Incident je povzročil najvišjo alarmno razpoloženje, ko so carinski uradniki med nočnim rutinskim preverjanjem 1. julija 2025 odkrili razkrito jagnjetino. Carine mobilne kontrolne enote glavnega carinskega urada Lörrach je na zadnjem sedežu v vozilu 41-letnega moškega našel 20 zaklanih jagnjet. Voznik je izjavil, da so prvotno želeli prevažati živali iz Freiburga v trgovino v okrožju Lörrach. Vendar se je prevoz hitro izkazal za kršitev predpisov o zakonu o hrani, saj se je zgodil v nedopustnem vozilu in brez potrebnega hlajenja. To neizogibno vodi do vprašanj glede varnosti hrane in higiene.

Odgovorna policijska postaja v Weil Am Rhein in okrožni urad Lörrach sta bila takoj vključena v zadevo. Na srečo bi bilo mogoče pokvarljivo posestvo v hladilni sobi carinskega urada na kratko shraniti. Vendar je bil transporter prisiljen pravilno odstraniti živali pod nadzorom posebnega podjetja.

varnost hrane na preskusni klopi

Takšni incidenti osvetlijo izzive, s katerimi se soočajo logistike z živili. Kot se naučimo iz transfigoroute nemčija , je dobra higienska praksa pri prevozu hrane bistvenega pomena. Skladnost z zakoni in predpisi, ki vplivajo na hladilno verigo, ne zahteva le zakon, ampak tudi ključnega pomena za zagotavljanje kakovosti in varnosti hrane. DIN 10508 na primer določa potrebne temperature za različne vrste hrane, sistem analize nevarnosti in kritična kontrolna točka (HACCP) pa bi morala zagotoviti varnost v prehranskem sektorju.

Nezadostno hlajenje jagnjet očitno ni bilo izoliranega primera. Že septembra 2023 je Bazg odkril zaklana jagnjeta, zaklana na tovoru majhnega tovornjaka, razpakirana in nekirana. Te so imele skupno težo približno 420 kilogramov. Tudi tu je bil izvor živali nejasen in so bili namenjeni prehrani ljudi. Razpad hladne verige in neupoštevanje higienskih potreb je bil rezultat tega nadzora. Ta jagnje je bila zavarovana s pomočjo BAZG in jih pravilno odstranila, medtem ko je bila sprožena kriminalistična preiskava proti vozniku vozila.

Ocene trenutne situacije

Boji se, da bi takšni incidenti v logistiki živil lahko privedli do težav ne le v Nemčiji, ampak tudi v sosednjih državah. Zahvaljujoč strogim kontrolam bi lahko preprečili slabše stvari. Tako poročila 20min.ch , da neizrekljivo blago ni pristalo na Swiss Plates. Neprekinjeni proračun in pregledi stroškov so zelo pomembni v znamenju večje mednarodne trgovine.

Da bi izboljšali situacijo in razvili dober način za varnost hrane, je industrija tudi zavezana spodbujanju digitalizacije in enotnega usposabljanja na področju nadzora. Tu bi moral biti program preoblikovanja do leta 2026 podpirati tukaj.

V tem kontekstu je naša naloga zagotoviti večjo ozaveščenost in razumevanje standardov v prevozu hrane, saj je navsezadnje uživanje na naši plošči odvisno od popolne hladne verige in strogih higienskih predpisov.