Colá objaví nekalepované jahňacie mäso - čo za tým stojí?
Colá objaví nekalepované jahňacie mäso - čo za tým stojí?
Weil am Rhein, Deutschland - Vo Weil Am Rhein incident spôsobil najvyššiu náladu alarmu, keď colní úradníci objavili neoprávnené jahňacie nakladanie počas nočnej rutinnej kontroly 1. júla 2025. Colné orgány mobilnej riadiacej jednotky hlavnej colnej kancelárie Lörrach našli 20 zabitých jahniat na zadnom sedadle vo vozidle 41-ročného muža. Vodič uviedol, že pôvodne chceli prepraviť zvieratá z Freiburgu do obchodu v okrese Lörrach. Doprava sa však rýchlo ukázala, že porušuje nariadenia o potravinovom zákone, pretože sa konala v neprípustnom vozidle a bez potrebného chladenia. This inevitably leads to questions regarding food safety and hygiene.
Zodpovedná policajná stanica v Weil Am Rhein a okresný úrad Lörrachu boli do tejto veci okamžite zahrnuté. Našťastie by sa statok podzerám v chladnej miestnosti colnej kancelárie mohol krátko skladovať. Prevodník bol však nútený riadne zlikvidovať zvieratá pod dohľadom osobitnej spoločnosti.
bezpečnosť potravín na testovacej lavičke
Takéto incidenty objasnili výzvy, ktorým čelia logistika potravín. Ako sa učíme od transfrigoroute Nemecko , je nevyhnutná dobrá hygiena. Dodržiavanie zákonov a predpisov, ktoré ovplyvňujú chladiaci reťazec, sa vyžaduje nielen zákonom, ale je tiež rozhodujúce pre zabezpečenie kvality a bezpečnosti potravín. Napríklad DIN 10508 určuje potrebné teploty pre rôzne typy potravín, zatiaľ čo systém analýzy nebezpečenstva a kritického kontrolného bodu (HACCP) by mali zaručiť bezpečnosť v potravinárskom sektore.
Nedostatočné chladenie jahniat zjavne nebolo izolovaným prípadom. Už v septembri 2023 BAZG objavil zabité jahňatá zabité v nákladnej oblasti malého nákladného vozidla, rozbaleného a nebaleného. Mali celkovú hmotnosť okolo 420 kilogramov. Aj tu bol pôvod zvierat nejasný a boli určené na ľudskú spotrebu. Výsledkom tejto kontroly boli rozdelenie studeného reťazca a ignorovanie hygienických požiadaviek. Tieto jahňatá boli zabezpečené BAZG a správne zlikvidované, zatiaľ čo sa začalo trestné vyšetrovanie proti vodičovi vozidla.
Hodnotenia súčasnej situácie
Obáva sa, že takéto incidenty v logistike potravín by mohli viesť k problémom nielen v Nemecku, ale aj v susedných krajinách. Vďaka prísnym kontrolám bolo možné zabrániť horším veciam. Takže správy 20min.ch Že nevýslovný tovar nezasiahol na švajčiarske platne. Prebiehajúce inšpekcie rozpočtu a poplatkov majú veľký význam pri príznaku zvyšovania medzinárodného obchodu.
S cieľom zlepšiť situáciu a rozvoj dobrého talentu pre bezpečnosť potravín sa odvetvie zaväzuje podporovať digitalizáciu a jednotné školenie v kontrolných oblastiach. Transformačný program DaZit do roku 2026 by tu mal podporovať.
V tejto súvislosti je našou úlohou zabezpečiť väčšie povedomie a porozumenie štandardom v oblasti prepravy potravín, pretože koniec koncov, potešenie na našej doske závisí od úplného chladného reťazca a prísnych hygienických predpisov.
Details | |
---|---|
Ort | Weil am Rhein, Deutschland |
Quellen |
Kommentare (0)