Vama descoperă miel neîngrijit - ce se află în spatele lui?

Vama descoperă miel neîngrijit - ce se află în spatele lui?

Weil am Rhein, Deutschland - În Weil Am Rhein, un incident a provocat cea mai mare dispoziție de alarmă atunci când oficialii vamali au descoperit încărcarea de miel neîngrijită în timpul unui control de rutină nocturnă la 1 iulie 2025. Vamul unei unități de control mobil al principalului birou vamal Lörrach a găsit 20 de miei măcelăriți pe bancheta din spate în vehiculul unui bărbat de 41 de ani. Șoferul a declarat că au vrut inițial să transporte animalele de la Freiburg la un magazin din districtul Lörrach. Cu toate acestea, transportul s -a dovedit rapid pentru a încălca reglementările legii alimentare, deoarece a avut loc într -un vehicul inadmisibil și fără răcirea necesară. Acest lucru duce inevitabil la întrebări referitoare la siguranța și igiena alimentelor.

Stația de poliție responsabilă din Weil Am Rhein și biroul raional Lörrach au fost imediat incluse în această problemă. Din fericire, moșia perisabilă din camera frigorifică a biroului vamal ar putea fi stocată pe scurt. Cu toate acestea, transportatorul a fost obligat să arunce în mod corespunzător animalele sub supravegherea unei companii speciale.

siguranța alimentelor pe banca de testare

Astfel de incidente aruncă lumină asupra provocărilor cu care se confruntă logistica alimentară. Pe măsură ce învățăm de la Transfrigoroute Germania , este esențială o bună practică de igienă în transportul alimentar. Respectarea legilor și reglementărilor care afectează lanțul de răcire nu este necesară numai de lege, ci și crucială pentru a asigura calitatea și siguranța alimentelor. DIN 10508, de exemplu, determină temperaturile necesare pentru diferite tipuri de alimente, în timp ce sistemul de analiză a pericolului și punct de control critic (HACCP) ar trebui să garanteze siguranța în sectorul alimentar.

Răcirea insuficientă a miei nu a fost aparent un caz izolat. Încă din septembrie 2023, Bazg a descoperit miei măcelăriți măcelăriți în zona de marfă a unui camion mic, despachetate și neatinse. Acestea au avut o greutate totală de aproximativ 420 de kilograme. Și aici, originea animalelor nu era clară și erau destinate consumului uman. O defalcare a lanțului rece și nesocotirea cerințelor de igienă au fost rezultatele acestui control. Acești miei au fost asigurați de BAZG și eliminate în mod corespunzător, în timp ce a fost inițiată o anchetă penală împotriva șoferului vehiculului.

Evaluări ale situației actuale

Se teme că astfel de incidente din logistica alimentară ar putea duce la probleme nu numai în Germania, ci și în țările adiacente. Datorită controalelor riguroase, ar putea fi prevenite lucruri mai rele. Deci, rapoarte 20min.ch că mărfurile nespetabile nu au aterizat pe plăci Swiss. Bugetul continuu și inspecțiile de taxare au o importanță deosebită în semnul creșterii comerțului internațional.

Pentru a îmbunătăți situația și pentru a dezvolta un bun avantaj pentru siguranța alimentelor, industria se angajează, de asemenea, să promoveze digitalizarea și formarea uniformă în zonele de control. Programul de transformare Dazit până în 2026 ar trebui să fie susținător aici.

În acest context, este sarcina noastră să ne asigurăm mai multă conștientizare și înțelegere pentru standardele în transportul alimentar, deoarece până la urmă, plăcerea de pe farfuria noastră depinde de un lanț rece complet și de reglementări stricte de igienă.