Carina otkriva Unkapped janjetinu - što stoji iza njega?

Carina otkriva Unkapped janjetinu - što stoji iza njega?

Weil am Rhein, Deutschland - U Weil Am Rhein incident je uzrokovao najviše raspoloženje alarma kada su carinski dužnosnici otkrili neobavezno utovar janjetine tijekom noćne rutinske provjere 1. srpnja 2025. carine mobilne upravljačke jedinice glavnog carinske urede Lörrach pronašao je 20 zaklanih janjetina na stražnjem sjedištu u vozilu 41-godišnjeg muškarca. Vozač je izjavio da su izvorno željeli prevesti životinje iz Freiburga u trgovinu u okrugu Lörrach. Međutim, prijevoz se brzo pokazalo da krši propise o zakonu o hrani, jer se dogodio u nedopustivom vozilu i bez potrebnog hlađenja. To neizbježno dovodi do pitanja koja se tiču sigurnosti hrane i higijene.

Odgovorna policijska postaja u Weil Am Rhein i uredu okruga Lörrach odmah su uključeni u to pitanje. Srećom, pokvarljivo imanje u hladnoj sobi carinskog ureda moglo bi se nakratko pohraniti. Međutim, transporter je bio prisiljen pravilno odlagati životinje pod nadzorom posebne tvrtke.

Sigurnost hrane na testnoj klupi

Takvi incidenti osvjetljavaju izazove s kojima se suočava logistika namirnica. Kao što učimo iz transfrigoroute Njemačka , bitna je dobra higijska praksa u prijevozu hrane. Usklađenost sa zakonima i propisima koji utječu na lanac hlađenja ne zahtijeva samo zakon, već je i presudno za osiguravanje kvalitete i sigurnosti hrane. DIN 10508, na primjer, određuje potrebne temperature za različite vrste hrane, dok bi sustav analize opasnosti i kritična kontrolna točka (HACCP) trebao jamčiti sigurnost u prehrambenom sektoru.

Nedovoljno hlađenje janjadi očito nije bio izoliran slučaj. Već u rujnu 2023. godine, Bazg je otkrio zaklane janjade zaklane u teretnom području malog kamiona, raspakiranih i raskola. Imali su ukupnu težinu od oko 420 kilograma. I ovdje je podrijetlo životinja bilo nejasno i bile su namijenjene ljudskoj konzumaciji. Raspad hladnog lanca i nepoštovanje higijenskih zahtjeva bili su rezultati ove kontrole. Te su janjetine osigurane od strane BAZG -a i pravilno su odlagale, dok je pokrenuta kriminalistička istraga protiv vozača vozila.

Procjene trenutne situacije

Boji se da bi takvi incidenti u logistici prehrambenih proizvoda mogli dovesti do problema ne samo u Njemačkoj, već i u susjednim zemljama. Zahvaljujući rigoroznim kontrolama, još bi se moglo spriječiti još gore. Dakle, izvještaji 20min.ch da neizreciva roba nije bila na švicarskim platima. Inspekcije proračuna i naboja u tijeku su od velike važnosti u znaku povećanja međunarodne trgovine.

Kako bi poboljšala situaciju i razvila dobar smisao za sigurnost hrane, industrija je također posvećena promicanju digitalizacije i ujednačenog treninga u kontrolnim područjima. Program transformacije Dazit do 2026. trebao bi biti podržan ovdje.

U ovom je kontekstu naš posao osigurati veću svijest i razumijevanje standarda u prijevozu hrane, jer na kraju krajeva, uživanje na našem tanjuru ovisi o potpunom hladnom lancu i strogim higijenskim propisima.