Les douanes découvrent l'agneau non koncé - Qu'est-ce qui est derrière?

Les douanes découvrent l'agneau non koncé - Qu'est-ce qui est derrière?

Weil am Rhein, Deutschland - Dans Weil am rhein, un incident a provoqué l'humeur la plus élevée de l'alarme lorsque les officiels des douanes ont découvert un chargement d'agneau Unkoolié lors d'un chèque de routine nocturne le 1er juillet 2025. Les douanes d'une unité de contrôle mobile du bureau des douanes principal Lörrach ont trouvé 20 agneaux abattus sur le siège arrière dans le véhicule d'un homme de 41 ans. Le conducteur a déclaré qu'ils voulaient à l'origine transporter les animaux de Freiburg vers un magasin du district de Lörrach. Cependant, le transport s'est rapidement avéré violer les réglementations sur le droit des aliments, car elle a eu lieu dans un véhicule inadmissible et sans le refroidissement nécessaire. Cela conduit inévitablement à des questions concernant la sécurité alimentaire et l'hygiène.

Le poste de police responsable de Weil Am Rhein et du bureau du district de Lörrach ont été immédiatement inclus dans la question. Heureusement, le domaine périssable de la salle réfrigérée du bureau des douanes pourrait être stocké brièvement. Cependant, le transporteur a été contraint de disposer correctement des animaux sous la supervision d'une entreprise spéciale.

Sécurité alimentaire sur le banc d'essai

De tels incidents mettent en lumière les défis auxquels la logistique de l'épicerie est confrontée. Comme nous l'apprenons de Transfrigoroute Allemagne , une bonne pratique d'hygiène dans le transport alimentaire est essentielle. Le respect des lois et des réglementations qui affectent la chaîne de refroidissement ne sont pas seulement requis par la loi, mais également cruciaux pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. Le DIN 10508, par exemple, détermine les températures nécessaires pour différents types d'aliments, tandis que le système d'analyse des dangers et de point de contrôle critique (HACCP) devrait garantir la sécurité dans le secteur des aliments.

Le refroidissement insuffisant des agneaux n'était apparemment pas un cas isolé. Dès septembre 2023, le Bazg a découvert des agneaux abattus massacrés dans la zone de chargement d'un petit camion, déballé et sans état. Ceux-ci avaient un poids total d'environ 420 kilogrammes. Ici aussi, l'origine des animaux n'était pas claire et ils étaient destinés à la consommation humaine. A breakdown of the cold chain and disregard for the hygiene requirements were the results of this control. Ces agneaux ont été sécurisés par le BAZG et éliminés correctement, tandis qu'une enquête criminelle contre le conducteur du véhicule a été lancée.

Évaluations de la situation actuelle

Il est craindre que de tels incidents dans la logistique de l'épicerie puissent entraîner des problèmes non seulement en Allemagne, mais aussi dans les pays adjacents. Grâce aux contrôles rigoureux, les pires choses pourraient être empêchées. Donc, rapporte 20min.ch que les marchandises indicibles n'étaient pas atterrisées sur les plaques Swiss. Le budget en cours et les inspections des charges sont d'une grande importance dans le signe de l'augmentation du commerce international.

Afin d'améliorer la situation et de développer un bon talent pour la sécurité alimentaire, l'industrie s'est également engagée à promouvoir la numérisation et la formation uniforme dans les zones de contrôle. Le programme de transformation Dazit d'ici 2026 devrait être favorable ici.

Dans ce contexte, il est de notre travail d'assurer une plus grande sensibilisation et une compréhension des normes dans le transport alimentaire, car après tout, le plaisir de notre assiette dépend d'une chaîne froide complète et d'une stricte réglementation d'hygiène.