Aduana descubre un cordero desacoplado, ¿qué hay detrás?

Aduana descubre un cordero desacoplado, ¿qué hay detrás?

Weil am Rhein, Deutschland - En Weil am Rhein, un incidente causó el estado de ánimo de alarma más alto cuando los funcionarios de aduanas descubrieron la carga de cordero desacoplable durante un control de rutina nocturno el 1 de julio de 2025. Aduanas de una unidad de control móvil de la oficina de aduanas principal Lörrach encontró 20 corderos matados en el asiento trasero en el vehículo de un hombre de 41 años. El conductor declaró que originalmente querían transportar a los animales desde Friburgo a una tienda en el distrito de Lörrach. Sin embargo, el transporte rápidamente resultó violar las regulaciones de la ley de alimentos, ya que tuvo lugar en un vehículo inadmisible y sin el enfriamiento necesario. Esto inevitablemente conduce a preguntas sobre la seguridad y la higiene alimentaria.

La estación de policía responsable en Weil Am Rhein y la oficina del distrito de Lörrach fueron incluidos inmediatamente en el asunto. Afortunadamente, la propiedad perecedera en la sala refrigerada de la oficina de aduanas podría almacenarse brevemente. Sin embargo, el transportador se vio obligado a eliminar adecuadamente a los animales bajo la supervisión de una empresa especial.

Seguridad alimentaria en el banco de prueba

Tales incidentes arrojan luz sobre los desafíos que enfrenta la logística de comestibles. A medida que aprendemos de Transfrigoroute Alemania , es esencial una buena práctica de higiene en el transporte de alimentos. El cumplimiento de las leyes y regulaciones que afectan la cadena de enfriamiento no solo es requerido por la ley, sino también crucial para garantizar la calidad y la seguridad de los alimentos. El DIN 10508, por ejemplo, determina las temperaturas necesarias para diferentes tipos de alimentos, mientras que el sistema de análisis de riesgos y el sistema de punto crítico (HACCP) debería garantizar la seguridad en el sector alimentario.

El enfriamiento insuficiente de los corderos aparentemente no era un caso aislado. Ya en septiembre de 2023, el Bazg descubrió los corderos sacrificados sacrificados en el área de carga de un pequeño camión, desempacada y sin accarlamiento. Estos tenían un peso total de alrededor de 420 kilogramos. Aquí, también, el origen de los animales no estaba claro y estaban destinados al consumo humano. Un desglose de la cadena de frío y el desprecio por los requisitos de higiene fueron los resultados de este control. Estos corderos fueron asegurados por el BAZG y eliminados adecuadamente, mientras que se inició una investigación criminal contra el conductor del vehículo.

Evaluaciones de la situación actual

Se teme que tales incidentes en la logística de comestibles puedan conducir a problemas no solo en Alemania, sino también en los países adyacentes. Gracias a los rigurosos controles, se pueden prevenir las peores cosas. Entonces informa 20min.ch que los bienes indisables no aterrizaron en los platos suizos. El presupuesto continuo y las inspecciones de cargos son de gran importancia en el signo del aumento del comercio internacional.

Para mejorar la situación y desarrollar una buena habilidad para la seguridad alimentaria, la industria también se compromete a promover la digitalización y la capacitación uniforme en las áreas de control. El programa de transformación Dazit para 2026 debería apoyar aquí.

En este contexto, nuestro trabajo es garantizar una mayor conciencia y comprensión para los estándares en el transporte de alimentos, porque después de todo, el disfrute en nuestro plato depende de una cadena de frío completa y regulaciones de higiene estrictas.