Τα τελωνεία ανακαλύπτουν το ασταθές αρνί - τι είναι πίσω από αυτό;

Τα τελωνεία ανακαλύπτουν το ασταθές αρνί - τι είναι πίσω από αυτό;

Weil am Rhein, Deutschland - Στο Weil am Rhein ένα περιστατικό προκάλεσε την υψηλότερη διάθεση συναγερμού όταν οι τελωνειακοί υπάλληλοι ανακάλυψαν ότι δεν έβγαλε το αρνί κατά τη διάρκεια ενός νυχτερινού ελέγχου την 1η Ιουλίου 2025. Τελωνείων μιας μονάδας ελέγχου κινητής τηλεφωνίας του κύριου τελωνειακού γραφείου Lörrach βρήκε 20 σφαγμένα αρνιά στο πίσω κάθισμα στο όχημα ενός 41χρονου άνδρα. Ο οδηγός δήλωσε ότι αρχικά ήθελαν να μεταφέρουν τα ζώα από το Freiburg σε ένα κατάστημα στην περιοχή Lörrach. Ωστόσο, οι μεταφορές αποδείχθηκαν γρήγορα για να παραβιάζουν τους κανονισμούς του νόμου περί τροφίμων, καθώς έλαβε χώρα σε ένα απαράδεκτο όχημα και χωρίς την απαραίτητη ψύξη. Αυτό αναπόφευκτα οδηγεί σε ερωτήσεις σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων και την υγιεινή.

Το υπεύθυνο αστυνομικό τμήμα στο Weil am Rhein και το περιφερειακό γραφείο Lörrach συμπεριλήφθηκαν αμέσως στο θέμα. Ευτυχώς, το φθαρτό κτήμα στο ψυγείο του Τελωνειακού Γραφείου θα μπορούσε να αποθηκευτεί σύντομα. Ωστόσο, ο μεταφορέας αναγκάστηκε να απορρίψει σωστά τα ζώα υπό την επίβλεψη ειδικής εταιρείας.

Ασφάλεια τροφίμων στον πάγκο δοκιμών

Τέτοια περιστατικά ρίχνουν φως στις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι εφοδιαστικές παντοπωλείων. Όπως μαθαίνουμε από το transfrigoroute germany Η συμμόρφωση με τους νόμους και τους κανονισμούς που επηρεάζουν την αλυσίδα ψύξης δεν απαιτείται μόνο από το νόμο, αλλά και ζωτικής σημασίας για να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η ασφάλεια των τροφίμων. Το DIN 10508, για παράδειγμα, καθορίζει τις απαραίτητες θερμοκρασίες για διαφορετικούς τύπους τροφίμων, ενώ το σύστημα ανάλυσης κινδύνου και κρίσιμου σημείου ελέγχου (HACCP) θα πρέπει να εγγυάται την ασφάλεια στον τομέα των τροφίμων.

Η ανεπαρκής ψύξη των αρνιών δεν ήταν προφανώς μια απομονωμένη περίπτωση. Ήδη από τον Σεπτέμβριο του 2023, ο Bazg ανακάλυψε σφαγεί τον Lambs που σφαγιάστηκαν στην περιοχή φορτίου ενός μικρού φορτηγού, αποσυμπιεσμένου και μη συγκλονισμένου. Αυτά είχαν συνολικό βάρος περίπου 420 κιλών. Και εδώ, η προέλευση των ζώων ήταν ασαφής και προορίζονταν για ανθρώπινη κατανάλωση. Η κατανομή της ψυχρής αλυσίδας και η παραβίαση των απαιτήσεων υγιεινής ήταν τα αποτελέσματα αυτού του ελέγχου. Αυτά τα αρνιά εξασφαλίστηκαν από το BAZG και απορρίφθηκαν σωστά, ενώ ξεκίνησε μια ποινική έρευνα κατά του οδηγού οχήματος.

Αξιολογήσεις της τρέχουσας κατάστασης

Φοβείται ότι τέτοια περιστατικά στην εφοδιαστική παντοπωλείου θα μπορούσαν να οδηγήσουν σε προβλήματα όχι μόνο στη Γερμανία, αλλά και στις παρακείμενες χώρες. Χάρη στους αυστηρούς ελέγχους, θα μπορούσαν να αποφευχθούν χειρότερα πράγματα. Έτσι, αναφέρει λοιπόν 20min.ch ότι τα ανείπωτα αγαθά δεν προσγειώνονται στις ελβετικές πλακέτες. Οι συνεχιζόμενες επιθεωρήσεις του προϋπολογισμού και των χρεώσεων έχουν μεγάλη σημασία στο σημάδι της αύξησης του διεθνούς εμπορίου.

Για να βελτιωθεί η κατάσταση και να αναπτυχθεί μια καλή ικανότητα για την ασφάλεια των τροφίμων, η βιομηχανία δεσμεύεται επίσης να προωθήσει την ψηφιοποίηση και την ομοιόμορφη κατάρτιση σε περιοχές ελέγχου. Το πρόγραμμα μετασχηματισμού θα πρέπει να υποστηρίξει εδώ.

Σε αυτό το πλαίσιο, είναι δουλειά μας να διασφαλίσουμε περισσότερη ευαισθητοποίηση και κατανόηση για τα πρότυπα των μεταφορών τροφίμων, διότι τελικά η απόλαυση στο πιάτο μας εξαρτάται από μια πλήρη ψυχρή αλυσίδα και αυστηρούς κανονισμούς υγιεινής.