Customs objevuje ukapané jehněčí - co je za tím?

Customs objevuje ukapané jehněčí - co je za tím?

Ve Weil Am Rhein incident způsobil nejvyšší poplachovou náladu, když celní úředníci objevili na zadním sedadle ve vozidle 41letého muže na zadním sedadle ve vozidle 41letého muže na zadním sedadle unkooted jehněčí načítání. Řidič uvedl, že původně chtěli přepravit zvířata z Freiburgu do obchodu v okrese Lörrach. Přeprava se však rychle ukázala, že porušuje předpisy potravinového práva, protože k tomu došlo v nepřípustném vozidle a bez nezbytného chlazení. To nevyhnutelně vede k otázkám týkajícím se bezpečnosti a hygieny potravin.

Odpovědná policejní stanice ve Weil Am Rhein a okresní kancelář v Lörrachu byly okamžitě zahrnuty do této záležitosti. Naštěstí by mohla být uložena majetek v chladicí místnosti celní kanceláře. Transportér však byl nucen řádně zlikvidovat zvířata pod dohledem zvláštní společnosti.

Bezpečnost potravin na testovací lavici

Takové incidenty vrhly světlo na výzvy, kterým čelí logistika potravin. Jak se učíme z transfrigotoute Německo , je nezbytná dobrá hygienová praxe v potravinářské dopravě. Dodržování zákonů a předpisů, které ovlivňují chladicí řetězec, není vyžadováno pouze zákonem, ale také zásadní k zajištění kvality a bezpečnosti potravin. Například DIN 10508 určuje nezbytné teploty pro různé typy potravin, zatímco systém analýzy rizik a kritický kontrolní bod (HACCP) by měl zaručit bezpečnost v odvětví potravin.

Nedostatečné chlazení jehňat zřejmě nebylo izolovaným pouzdrem. Již v září 2023 Bazg objevil zabitá jehňata zabitá v nákladní oblasti malého nákladního automobilu, rozbalené a nekařené. Ty měly celkovou hmotnost asi 420 kilogramů. I zde byl původ zvířat nejasný a byli určeni pro lidskou spotřebu. Výsledky této kontroly byly rozpadem studeného řetězce a ignorování požadavků na hygienu. Tato jehňata byla zajištěna BAZG a správně zlikvidována, zatímco bylo zahájeno trestní vyšetřování proti řidiči vozidla.

Hodnocení současné situace

Obává se, že takové incidenty v logistice potravin by mohly vést k problémům nejen v Německu, ale také v sousedních zemích. Díky přísným ovládacím prvkům lze zabránit horším věcem. Zprávy 20min.ch Probíhající rozpočtové a poplatkové inspekce mají velký význam ve znamení rostoucího mezinárodního obchodu.

Aby se situace zlepšila a vytvořila dobrý talent pro bezpečnost potravin, se odvětví také zavázalo podporovat digitalizaci a jednotný školení v kontrolních oblastech. Program transformace Dazit do roku 2026 by zde měl podporovat.

V této souvislosti je naším úkolem zajistit větší povědomí a porozumění standardům v přepravě potravin, protože přece jen potěšení na naší desce závisí na úplném chladném řetězci a přísných hygienických předpisech.