Schorndorfs sašutumā: šefpavārs aicina samazināt PVN ēdieniem!
Schorndorfs sašutumā: šefpavārs aicina samazināt PVN ēdieniem!
Schorndorf, Deutschland - Gastronomija saskaras ar milzīgām izmaiņām: Dietmar Haerer, "Kesselhaus" vadītājs Schorndorfā, komentē gaidāmo PVN pieaugumu. Pieredzējušais restorāns, kurš šajā nozarē strādā kopš 1979. gada, reaģē uz ziņojumu par paaugstinātām cenām ikdienas ēdienreizēm reģionā. Haerer calls for a reduction in VAT to help the often contaminated restaurants in the present time, such as the ZVW ziņoja.
Situācija kļūst vēl sprādzienbīstamāka, jo luksofora koalīcija tagad ir nolēmusi ļaut samazināto PVN likme - septiņu procentu termiņš beidzas ēdieniem 2023. gada beigās. Tam daudziem restorāniem varētu būt katastrofiskas sekas. Federālais finanšu ministrs Kristians Lindners (FDP) uzsver, ka šī regula ir paredzēta kā krīzes palīdzība, taču, retrospektīvi ar augsto inflācijas līmeni un pārtikas un enerģijas izmaksu eksploziju, daudziem soli uzskata par bezatbildīgu. Cita koalīcija, kas ir parastā titulā.
Gastronomijas
riskiRestorānu bažas ir saprotamas: saskaņā ar ekonomista Marcela Fratzcher analīzi var gaidīt cenu pieaugumu par aptuveni desmit procentiem ēdināšanas tirdzniecībā. Īpaši draud, ka aptuveni 70 līdz 80 procenti no šīm papildu izmaksām tiek nodoti klientiem, kas arī varētu radīt slodzi jau tā saspringtajām mājsaimniecībām. Tāpēc gastronomija varētu nokļūt lejupejošā spirālē, jo saskaņā ar Dehoga daudziem uzņēmumiem varētu saskarties ar pārdošanas apjoma kritumu un pat slēgšanu. Ziņojumi par daudziem restorāniem, kuri baidās slīdēt zaudējumu zonā, ja cenas ir jāpalielina nodokļu palielināšanas dēļ.
Bet nozare ir arī radoša un adaptīva. Daži restorāni, piemēram, Sticks’sushi, ievieš punktu sistēmu klientu lojalitātes stiprināšanai. Citi, piemēram, Schuback restorāns parkā, uz laiku zemākas cenas, lai piesaistītu vairāk viesu un stabilizētu pārdošanas apjomus. L’Oosteria paļaujas uz digitalizāciju, lai optimizētu biznesa procesus un labāk noteiktu pakalpojumu prasību. Šādas pieejas varētu būt noderīgas, taču tās nepiedāvā pastāvīgu risinājumu masīvajiem izaicinājumiem, ar kuriem saskaras gastronomija.
Secinājums un perspektīva
Trauksmes zvani zvana ēdināšanas tirdzniecībā: daudzu restorānu risks ir milzīga riska riska risks, ka daudziem restorāniem ir milzīgs risks. Dietmars Haerers un viņa kolēģi atrodas krustcelēs: cik viņi ir gatavi mainīt cenas, nezaudējot kontaktu ar sabiedrību?
Laiks parādīs, vai politika reaģē uz prasībām pēc ilgtspējīgāka risinājuma, piemēram, pastāvīgu PVN samazināšanos. Līdz tam restorāniem Bādenā-Virtembergā un ārpus tās ir jābūt gataviem un jāpaliek radošiem, lai izdzīvotu šajā nenoteiktajā laikā.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Schorndorf, Deutschland |
| Quellen | |