Oettinger обратно на печката: Michelin-Stern остава във Фелбах!

Oettinger обратно на печката: Michelin-Stern остава във Фелбах!

Fellbach, Deutschland - Майкъл Оетингер се завръща на печката в ресторанта си във Фелбах-Шмиден! След кратък експеримент с Кей Лурц, който беше въведен на борда като готвач през септември 2023 г., Оетингер се завръща в обичайната си роля. Химията между Oettinger и Lurz очевидно не гласува, което доведе до взаимно взаимно съгласуване на раздялата в края на април 2025 г. Това означава, че ресторантът на Oettinger остава единственият адрес в Fellbach, който получава звезда на Michelin. Това е специално постижение, което стои не само за качеството на кухнята, но и за традиционното богато, което се връща към 1900 г.

Ресторантът се фокусира върху последната награда на звездите през юни. Гурметите и критиците оценяват надеждността на тестерите и бяха пълни с очакване как ще се развие ситуацията около Oettinger. За щастие, звездата остана, която се възприема като голямо облекчение в сцената. В крайна сметка, Michelin Stern се счита за една от най -високите награди за отлична кухня и не се присъжда само на базата на изяви, но според пет универсални критерия, които включват качеството на продукта и оригиналността на ястията. Дали ресторант може да запази звездата си, зависи от това дали качеството на кухнята е запазено, независимо от готвача.

С Oettinger като готвач, курсът за бъдещето е зададен. Първоначално той беше планирал да стъпи по -къс, за да има повече време за семейството си, но завръщането в кухнята може да се окаже точно правилното решение. За да завърши екипа, беше нает и нов местен мениджър: Sommelier Jonas Erhardt, който преди това е работил в Хановер и в хотел Hohenhaus, сега ще се грижи за бара за вино в ресторанта.

В четиригодишния срок на Кей Лурц имаше някои промени. Той донесе дъх на чист въздух в ресторанта, но съвместимостта в крайна сметка беше решителна. Самият Оетингер не само осигури стабилност чрез завръщането си, но и подчерта ангажимента си да поддържа и развива кулинарното наследство в региона.

най -доброто? Ресторантът на Oettinger продължава да предлага незабравими кулинарни преживявания, които знаят как да убедят всеки гурме. Ако сте спечелили Michelin Stern, не само трябва да поставяте отлични ястия на масата, но и да предлагате постоянно качество през цялото меню. И точно там Oettinger е майстор.

За всички, които търсят специална вечеря, ресторантът на Oettinger остава абсолютен вътрешен съвет. Посещението може наистина да се окаже полезно!