Michelin-Stars 2025: ceru, ka Neu-ulm un Ulm par jaunām balvām?

Michelin-Stars 2025: ceru, ka Neu-ulm un Ulm par jaunām balvām?

Frankfurt am Main, Deutschland - Spriedze palielinās ULM un Neu-ulm, jo ​​šodien, 2025. gada 17. jūnijā, notiek Michelin-Star ceremonija, kas gaidāma ar lielu gaidīšanu. Pasākums notiks Frankfurtē Am Mainā, precīzāk, Palmengarten biedrības mājā, un to sekos daudzi cilvēki, izmantojot tiešraidi vietnē YouTube un Facebook. Iekšējie cilvēki ar prieku redz, vai reģions tiek uzskatīts par jaunām zvaigznēm. Jo īpaši restorāns "Stephans Stuben" Neu-ulm ir karsts kandidāts kārotajai balvai. Ņemot vērā baumas un lielās cerības, gardēžu templis drīz varēja redzēt savu pirmo zvaigzni.

Ulm jau var gaidīt divus zvaigžņu restorānus: viesnīcas "Lago" gardēžu restorānā "Seestern" ir turējis šo balvu daudzus gadus un ir piesaistījis pazinējus no visa reģiona. Restorāns “Bi: Brodd” salīdzinājumā ir veiksmīgi izveidojies arī zvaigžņu debesīs. Plašākā apgabalā "ēdamistaba augšējā Švābijas Hofā" Schwendi un "Hochzwei" Langenau var arī gaidīt savas zvaigznes. Michelin inspektoru novērojumi notiek visu gadu un sniedz informāciju par vācu gastronomijas augsto līmeni. Michelin ceļveža starptautiskais direktors Gwendal Pulnenec atkārtoti uzsver, cik ievērojams ir kulinārijas piedāvājums Vācijā. Inspektori restorānus anonīmi novērtē saskaņā ar fiksētiem kritērijiem, kas svārstās no ēdienu kvalitātes līdz apkalpošanai.

jaunas tendences un balvas

2025. gadā Michelin ceļvedis jau iepazīstināja ar daudziem jauniem restorāniem Vācijā. Tajos ietilpst, piemēram, “Le Canard” Hamburgā ar mūsdienu franču virtuvi un “Das Obers” Minhenē, ko raksturo Austrijas ietekme. Jaunpienācēju dažādība svārstās no radošiem ēdieniem līdz daļām līdz reģionālām delikatesēm līdz novatoriskām koncepcijām, kas atdzīvina ēdināšanas ainu. Kopumā šī gada pirmajos mēnešos jau tika prezentēti 36 jauni restorāni, kas ir izcelti ceļvežu vietnē, kas vācu restorānu ainavai piešķir svaigu vēju.

Gada pasākums ir ne tikai platforma zvaigžņu apbalvošanai, bet arī piedāvā iespēju atšķirt videi apzinātu gastronomiju caur zaļajām zvaigznēm un labu cenu veiktspējas koeficientu caur Bib Gourmand. Ikviens, kurš domā, ka zvaigžņu svinības ir tikai lielās pilsētās, ir nepareizi. Vietējiem varoņiem un topošajiem šefpavāriem ir arī iespēja sev nosaukt vārdu un varbūt drīz parādīties uz radara kā zvaigžņu kandidātiem.

Vietējās cerības uz Michelin-Stars

reģionālā gastronomija dzīvo no ēdienu apmaiņas un kvalitātes. Paredzēšana ULM un Neu-ulm ir īpaši liela, jo pēdējā laikā sagatavotie kulinārijas šedevri ir piešķirti ļoti nozīmīgai. Jo īpaši "Stefana Stubens" ir nosaukts sev, un ir labas iespējas, ka inspektori to atradīs šeit vēlreiz. Reģiona gastronomijas prāti ir optimistiski un gatavi izaicinājumam iedvesmot Michelin viesus.

Kā attīstīsies Zvaigžņu vēsture vietējai gastronomijai. Noteikti ir tas, ka Ulm un Neu-ulm ir daudz apskatīts pašreizējais Mišelina paziņojums. Viena lieta ir pārliecināta - paliek aizraušanās ar labu ēdienu un sagatavošanās mākslu, un reģions var lepoties ar savu kulinārijas daudzveidību. Mēs turam ausis un acis atvērtas un ar prieku redzam, kuras jaunās spīdīgās zvaigznes ļaus mums kļūt gastronomijai.

Par jaunākajiem Michelin & Co. attīstības un atjauninājumiem Guide Michelin un ranGlisten vienmēr ir laba adrese.