Michelin-Stars 2025: ¿Hope Neu-Ulm y Ulm para nuevos premios?

Michelin-Stars 2025: ¿Hope Neu-Ulm y Ulm para nuevos premios?

Frankfurt am Main, Deutschland - La tensión aumenta en Ulm y Neu-Ulm, porque hoy, el 17 de junio de 2025, se produce la ceremonia de estrella Michelin con gran anticipación. El evento se llevará a cabo en Frankfurt am Main, más precisamente en la Casa de la Sociedad Palmengarten, y seguido de muchas personas a través de la transmisión en vivo en YouTube y Facebook. Los expertos están entusiasmados de ver si la región se está considerando con nuevas estrellas. En particular, el restaurante "Stephans Stuben" en Neu-Ulm es un candidato para el codiciado premio. En vista de los rumores y las altas expectativas, el Templo Gourmet pronto podría ver su primera estrella.

Ulm ya puede esperar dos restaurantes estrella: "Seestern", el restaurante gourmet del hotel "Lago", ha celebrado este premio durante muchos años y ha atraído a los conocedores de toda la región. El restaurante "BI: Brodd" en comparación también se ha establecido con éxito en Star Sky. En la zona más amplia, "comedor en el Hof Super Swabian" en Schwendi y "Hochzwei" en Langenau también puede esperar sus estrellas. Las observaciones de los inspectores Michelin se ejecutan durante todo el año y proporcionan información sobre el alto nivel de gastronomía alemana. Gwendal Pullennec, director internacional de la Guía Michelin, enfatiza repetidamente cuán notable es la oferta culinaria en Alemania. Los inspectores evalúan los restaurantes de forma anónima de acuerdo con criterios fijos que van desde la calidad de los platos hasta el servicio.

nuevas tendencias y premios

En 2025, la Guía Michelin ya presentó numerosos restaurantes nuevos en Alemania. Estos incluyen, por ejemplo, "Le Canard" en Hamburgo con cocina moderna-francesa y "Das Obers" en Munich, que se caracteriza por las influencias austriacas. La variedad de recién llegados abarca desde platos creativos hasta piezas hasta delicias regionales hasta conceptos innovadores que animan la escena de catering. En total, 36 nuevos restaurantes ya se presentaron en los primeros meses de este año, que se destacan en el sitio web de las guías, que le da al paisaje del restaurante alemán un nuevo viento.

El evento anual no es solo una plataforma para la adjudicación de estrellas, sino que también ofrece la opción de distinguir la gastronomía consciente del medio ambiente a través de estrellas verdes y una buena relación precio-rendimiento a través de Bib Gourmand. Cualquiera que piense que las celebraciones de las estrellas son solo para las grandes ciudades está mal. Los héroes locales y los chefs emergentes también tienen la oportunidad de hacerse un nombre y tal vez pronto aparecen en el radar como candidatos estrella.

Esperanzas locales para las estrellas Michelin

La gastronomía regional vive del intercambio y la calidad de los platos. La anticipación en ULM y Neu-Ulm es particularmente grande porque las obras maestras culinarias preparadas en los últimos tiempos tienen una gran importancia. En particular, el "Stephan Stuben" se ha hecho un nombre, y las posibilidades son buenas de que los inspectores lo encuentren nuevamente aquí. Las mentes gastronómicas de la región son optimistas y listos para el desafío de inspirar a los invitados Michelin.

Cómo se desarrollará la historia de la estrella para la gastronomía doméstica. Lo que es seguro es que en Ulm y Neu-Ulm hay muchas miradas al anuncio actual de Michelin. Una cosa es segura: la pasión por la buena comida y el arte de la preparación permanecen, y la región puede estar orgullosa de su diversidad culinaria. Mantenemos los oídos y los ojos abiertos y estamos emocionados de ver qué nuevas estrellas brillantes nos permiten convertirnos en gastronomía.

Para los últimos desarrollos y actualizaciones a Michelin & Co., guía Michelin y ranglisten siempre una buena dirección.