WEGAN GRILL CONSUNS: Schönaich Butcher zaskakuje wszystkich!

WEGAN GRILL CONSUNS: Schönaich Butcher zaskakuje wszystkich!

Schönaich, Deutschland - W niezwykłym etapie kultury grilla Marius Mezger z Schönaich bierze udział w pierwszym wegańskim konkursie grilla w pobliżu Kolonii. Jako wyszkolony piekarz i Koch Mezger przynosi zarówno wiedzę, jak i pewną ironię na to wydarzenie. Ponieważ chociaż opisuje siebie jako przekonanego zjadacza mięsa, uważa za zabawne, że jego nazwisko „Mezger” jest silnie związane z tradycyjnym przetwarzaniem mięsa. Istnieją jednak rosnące wysiłki na rzecz odnowienia i ponownego interpretacji tradycji grilla.

Rynek produktów warzywnych jest kwitnąca, co pokazuje również rosnącą liczbę osób, które zmniejszają konsumpcję mięsa lub bez niego. Instytut Domoskopii Allensbach szacuje, że około 8,12 miliona ludzi w Niemczech w dużej mierze robi się bez mięsa, podczas gdy około 1,52 miliona ludzi dąży do w pełni wegańskiej diety. To nie tylko pokazuje trend, ale także rosnącą świadomość aspektów ekologicznych i dobrostanu zwierząt, które wielu przekonuje dietę opartą na roślinach, informuje Statista.com.

Grill zabawa bez mięsa

Mezger nie uważa konkurencji za sprzeczność, ale jako twórcze wyzwanie. „Kuchnia to plac zabaw i nie mogę się doczekać eksperymentowania ze składnikami ziołowymi” - mówi. Motto zawodów dotyczy zrównoważonego rozwoju i ma na celu pokazanie, że smaczne potrawy mogą pojawić się nawet bez mięsa. Średnie spożycie mięsa w Niemczech nieznacznie spadło w ostatnich latach, a zapotrzebowanie na wegetariańskie i wegańskie alternatywy stale rośnie. Oprócz klasycznych kiełbas coraz więcej miłośników grilla odkrywa również pyszne warianty warzyw i produkty zastępcze oparte na ziarnach, soi, warzywach lub grzybach.

Popularność produktów zastępczych warzyw jest nieprzerwana. Producenci, tacy jak Rügenwalder Mühle i Alnatura, regularnie rejestrują rosnącą sprzedaż swoich alternatyw mięsnych. Alternatywy mleczne zyskały również przyczółek na rynku, chociaż mleko owsiane stało się szczególnie popularne. To pokazuje nie tylko zmianę nawyków żywieniowych, ale także adaptację do rosnącego pragnienia bardziej przyjaznych dla środowiska alternatyw.

Specjalny rodzaj specjalnego rodzaju

Marius Mezger postanowił wziąć udział w konkursie ze świeżymi pomysłami i humorem, który podkreśla jego wyzwanie poprzez jego pochodzenie. To ekscytujący czas dla wszystkich, którzy są zainteresowani zrównoważonym odżywianiem, a Mezger chce pokazać swój wkład, że przyjemność i zrównoważony rozwój może iść w parze. „Chcę pokazać, że nawet przekonany zjadacz mięsa może wyczarować pyszne wegańskie dania z grilla” - powiedział Schönaicher. To pokazuje, że trend zwolnienia mięsa jest nie tylko kwestią przekonania, ale także idzie w parze z nowym stylem życia, który może wzbogacić przyjemność z grilla.

Oczekiwanie na zawody znajduje nie tylko odzwierciedlenie w Mezger. Coraz więcej osób jest zainteresowanych tym nowym sposobem grillowania, w którym związek ze wspólnymi doświadczeniami i kulinarnymi rozkoszami jest na pierwszym planie. Ostatecznie grillowanie będzie czymś więcej niż tylko przygotowaniem posiłku; Chodzi o współpracę i radość z nowych doświadczeń smakowych - nawet bez mięsa.