Natjecanje veganskog roštilja: Schönaich Butcher iznenađuje sve!

Natjecanje veganskog roštilja: Schönaich Butcher iznenađuje sve!

Schönaich, Deutschland - U izvanrednom koraku za kulturu roštilja, Marius Mezger iz Schönaicha sudjeluje u prvom konkurenciji veganskog roštilja u blizini Colognea. Kao obučeni pekar i Koch, Mezger donosi i znanje i određenu ironiju na događaj. Jer iako sebe opisuje kao uvjereni jedeni meso, smatra mu zabavnim da je njegovo prezime, "Mezger", snažno povezano s tradicionalnom preradom mesa. Međutim, sve veći napori za obnavljanje i reinterpretaciju tradicija roštilja.

Tržište povrtnih proizvoda je procvat, što također pokazuje sve veći broj ljudi koji smanjuju konzumiranje mesa ili bez njega. Institut za demoskopiju Allensbach procjenjuje da oko 8,12 milijuna ljudi u Njemačkoj uglavnom radi bez mesa, dok oko 1,52 milijuna ljudi teže za potpuno veganskom prehranom. To ne samo da pokazuje trend, već i rastuću svijest o ekološkim aspektima i dobrobiti životinja, što mnogi uvjeravaju prehranu na bazi biljaka, izvještava Statista.com.

Grill Fun bez mesa

Mezger ne vidi konkurenciju kao kontradikciju, već kao kreativni izazov. "Kuhinja je igralište i radujem se eksperimentiranju s biljnim sastojcima", kaže on. Moto konkurencije odnosi se na održivost i namijenjeno je pokazati da ukusna jela mogu nastati čak i bez mesa. Prosječna konzumacija mesa u Njemačkoj lagano se smanjila posljednjih godina, a potražnja za vegetarijanskim i veganskim alternativama neprestano se povećava. Pored klasičnih kobasica, sve više ljubitelja roštilja otkriva i ukusne varijante povrća i zamjenske proizvode na temelju žitarica, soje, povrća ili gljiva.

Popularnost proizvoda za zamjenu povrća je neprekinuta. Proizvođači kao što su Rügenwalder Mühle i Alnatura redovito bilježe rastuću prodaju svojih alternativa za meso. Alternative mlijeka također su se učvrstile na tržištu, iako je zobno mlijeko postalo posebno popularno. To pokazuje ne samo promjenu prehrambenih navika, već i prilagodbu rastućoj želji za ekološki prihvatljivijom alternativom.

Posebna vrsta posebne vrste

Marius Mezger odlučio je sudjelovati u konkurenciji sa svježim idejama i humorom koji podvlači njegov izazov kroz njegovo podrijetlo. Uzbudljivo je vrijeme za sve koji su zainteresirani za održivu prehranu, a Mezger želi svojim doprinosom pokazati da uživanje i održivost mogu ići ruku pod ruku. "Želim pokazati da čak i uvjereni jedeni meso može dočarati ukusna jela veganskog roštilja", rekao je Schönaicher. To pokazuje da trend odricanja od mesa nije samo pitanje uvjerenja, već ide i ruku pod ruku s novim načinom života koji može obogatiti zadovoljstvo roštilja.

Očekivanje za konkurenciju ne odražava se samo u Mezgeru. Sve više i više ljudi zanima ovaj novi način roštiljanja, pri čemu je povezanost s zajedničkim iskustvima i kulinarskim užicima u prvom planu. U konačnici, roštilj će biti više od samo pripreme obroka; Riječ je o suradnji i radosti iskustva s novim ukusom - čak i bez mesa.