Vegaani Grill -kilpailu: Schönaich Butcher yllättää kaikki!

Vegaani Grill -kilpailu: Schönaich Butcher yllättää kaikki!

Schönaich, Deutschland - Marius Mezger Schönaichista Marius Mezger osallistuu ensimmäiseen vegaanin grillikilpailuun lähellä Kölnin lähellä. Koulutettuna leipomana ja Kochina Mezger tuo tapahtumaan sekä tietotaidon että tietyn ironisen. Koska hän kuvailee itseään vakuuttuneena lihan syöjänä, hän pitää huvittavaa, että hänen sukunimensä "Mezger" liittyy voimakkaasti perinteiseen lihankäsittelyyn. Grilliperinteiden uusimiseen ja tulkitsemiseen pyritään kuitenkin yhä enemmän.

Vihannestuotteiden markkinat kukoistavat, mikä osoittaa myös kasvavan määrän ihmisiä, jotka vähentävät lihan kulutusta tai tekevät ilman sitä. Demoscopy -instituutti Allensbach arvioi, että noin 8,12 miljoonaa ihmistä Saksassa tekee suurelta osin ilman lihaa, kun taas noin 1,52 miljoonaa ihmistä pyrkii täysin vegaaniseen ruokavalioon. Tämä ei vain osoita trendiä, vaan myös kasvavaa tietoisuutta ekologisista näkökohdista ja eläinten hyvinvoinnista, mikä monet vakuuttavat kasvipohjaiseen ruokavalioon, raportoi Statista.com.

Grill hauskaa ilman lihaa

Mezger ei näe kilpailua ristiriidana, vaan luovana haasteena. "Keittiö on leikkikenttä ja odotan innolla kokeilua yrttien ainesosista", hän sanoo. Kilpailun tunnuslause on kyse kestävyydestä ja sen tarkoituksena on osoittaa, että maukkaita ruokia voi syntyä jopa ilman lihaa. Lihan keskimääräinen kulutus Saksassa on vähentynyt hiukan viime vuosina, ja kasvissyöjien ja vegaanien vaihtoehtojen kysyntä kasvaa tasaisesti. Klassisten makkaroiden lisäksi yhä useammat grillin ystävät löytävät myös herkullisia vihannesvariantteja ja korvaavia tuotteita viljan, soijan, vihannesten tai sienten perusteella.

Vihanneskorvaustuotteiden suosio on katkeamaton. Valmistajat, kuten Rügenwalder Mühle ja Alnatura, kirjaavat säännöllisesti kasvavan myynnin lihavaihtoehdoista. Maitovaihtoehdot ovat myös saaneet jalansijan markkinoilla, vaikka kaura -maidosta on tullut erityisen suosittua. Tämä ei osoita ruokailutottumusten muutosta, vaan myös sopeutumista kasvavaan haluun ympäristöystävällisempiin vaihtoehtoihin.

erityinen erityinen tyyppi

Marius Mezger on päättänyt osallistua kilpailuun tuoreilla ideoilla ja huumorilla, joka korostaa hänen haasteensa alkuperänsä kautta. Se on jännittävä aika kaikille, jotka ovat kiinnostuneita kestävästä ravinnosta, ja Mezger haluaa osoittaa panoksellaan, että nautinto ja kestävyys voivat kulkea käsi kädessä. "Haluan osoittaa, että jopa vakuuttunut lihan syöjä voi loihtia herkullisia vegaanien grilliruokia", sanoi Schönaicher. Tämä osoittaa, että suuntaus lihavapauteen ei ole vain vakaumuksen kysymys, vaan se kulkee myös käsi kädessä uuden elämäntavan kanssa, joka voi rikastuttaa grilli -nautintoa.

Kilpailun ennakointi ei heijastu vain Mezgerissä. Yhä useammat ihmiset ovat kiinnostuneita tästä uudesta grillaamisesta, jolloin yhteys yleisiin kokemuksiin ja kulinaarisiin nautintoihin on etualalla. Viime kädessä grillaaminen on muutakin kuin vain aterian valmistelua; Kyse on yhteistyöstä ja uusien makukokemusten ilosta - jopa ilman lihaa.