Competencia Vegan Grill: ¡Schönaich Butcher sorprende a todos!

Competencia Vegan Grill: ¡Schönaich Butcher sorprende a todos!

Schönaich, Deutschland - En un paso notable para la cultura de la parrilla, Marius Mezger de Schönaich participa en la primera competencia de parrilla vegana cerca de Colonia. Como Baker y Koch entrenados, Mezger aporta conocimientos y cierta ironía al evento. Porque aunque se describe a sí mismo como un comedor de carne convencido, le resulta divertido que su apellido, "Mezger", esté fuertemente asociado con el procesamiento tradicional de carne. Sin embargo, hay esfuerzos crecientes para renovar y reinterpretar las tradiciones de la parrilla.

El mercado de productos vegetales está en auge, que también muestra el creciente número de personas que reducen su consumo de carne o lo hacen sin él. El Instituto de Demoscopia Allensbach estima que alrededor de 8.12 millones de personas en Alemania en gran medida no tienen carne, mientras que alrededor de 1,52 millones de personas se esfuerzan por una dieta totalmente vegana. Esto no solo muestra una tendencia, sino también una conciencia creciente de los aspectos ecológicos y el bienestar animal, que muchos persuade una dieta basada en la planta, informa Statista.com.

Grill Fun sin carne

Mezger no ve la competencia como una contradicción, sino como un desafío creativo. "La cocina es un patio de recreo y espero experimentar con ingredientes herbales", dice. El lema de la competencia tiene que ver con la sostenibilidad y tiene la intención de demostrar que pueden surgir platos sabrosos incluso sin carne. El consumo promedio de carne en Alemania ha disminuido ligeramente en los últimos años, y la demanda de alternativas vegetarianas y veganas está aumentando constantemente. Además de las salchichas clásicas, más y más amantes de la parrilla también están descubriendo deliciosas variantes de vegetales y productos de reemplazo basados ​​en granos, soja, verduras o hongos.

La popularidad de los productos de reemplazo de vegetales es inútil. Fabricantes como Rügenwalder Mühle y Alnatura registran regularmente las crecientes ventas de sus alternativas de carne. Las alternativas de leche también han ganado un punto de apoyo en el mercado, aunque la leche de avena se ha vuelto particularmente popular. Esto muestra no solo un cambio en los hábitos alimenticios, sino también una adaptación al creciente deseo de alternativas más ecológicas.

Un tipo especial de tipo especial

Marius Mezger ha decidido participar en la competencia con nuevas ideas y un humor que subraya su desafío a través de su origen. Es un momento emocionante para todos los interesados ​​en la nutrición sostenible, y Mezger quiere mostrar con su contribución que el disfrute y la sostenibilidad pueden ir de la mano. "Quiero demostrar que incluso un comedor de carne convencido puede evocar deliciosos platos veganos de la parrilla", dijo el Schönaicher. Esto muestra que la tendencia hacia la exención de carne no es solo una cuestión de convicción, sino que también va de la mano con un nuevo estilo de vida que puede enriquecer el placer de la parrilla.

La anticipación para la competencia no solo se refleja en Mezger. Cada vez más personas están interesadas en esta nueva forma de asar, por la cual la conexión con experiencias comunes y delicias culinarias está en primer plano. En última instancia, la parrilla será más que solo preparar una comida; Se trata de la cooperación y la alegría de las nuevas experiencias de sabor, incluso sin carne.