Състезание за веган грил: Schönaich Butcher изненадва всички!

Състезание за веган грил: Schönaich Butcher изненадва всички!

Schönaich, Deutschland - В забележителна стъпка към културата на грил, Мариус Мезгер от Шьонайх участва в първото състезание за веган грил близо до Кьолн. Като обучен хлебар и Кох, Мезгер носи както ноу-хау, така и определена ирония в събитието. Защото въпреки че той описва себе си като убеден месен ядец, той намира за забавно, че фамилното му име „Мезгер“ е силно свързано с традиционната обработка на месо. Въпреки това, има все по -големи усилия за подновяване и преосмисляне на традициите на грила.

Пазарът на зеленчукови продукти процъфтява, което също показва нарастващия брой хора, които намаляват консумацията на месо или го правят без него. Институтът за демоскопия Allensbach изчислява, че около 8,12 милиона души в Германия до голяма степен без месо, докато около 1,52 милиона души се стремят към напълно веганска диета. Това не само показва тенденция, но и нарастваща осведоменост за екологичните аспекти и хуманното отношение към животните, което много убеждава диета, базирана на растения, съобщава Statista.com.

Скара забавление без месо

Мезгер не вижда конкуренцията като противоречие, а като творческо предизвикателство. „Кухнята е детска площадка и с нетърпение очаквам да експериментирам с билкови съставки“, казва той. Мотото на състезанието е свързано с устойчивостта и има за цел да покаже, че вкусни ястия могат да възникнат дори без месо. Средната консумация на месо в Германия намалява леко през последните години, а търсенето на вегетариански и вегански алтернативи непрекъснато нараства. В допълнение към класическите колбаси, все повече любители на скара откриват и вкусни варианти на зеленчуци и заместващи продукти на базата на зърно, соя, зеленчуци или гъби.

Популярността на продуктите за подмяна на зеленчуци е непрекъснато. Производители като Rügenwalder Mühle и Alnatura редовно записват нарастващите продажби на своите алтернативи на месото. Алтернативите на млякото също са се укрепили на пазара, въпреки че овесеното мляко е станало особено популярно. Това показва не само промяна в хранителните навици, но и адаптация към нарастващото желание за по -екологични алтернативи.

Специален вид специален вид

Мариус Мезгер е решил да участва в конкуренцията със свежи идеи и хумор, който подчертава предизвикателството му чрез произхода му. Това е вълнуващо време за всички, които се интересуват от устойчиво хранене, а Мезгер иска да покаже с приноса си, че насладата и устойчивостта могат да вървят ръка за ръка. "Искам да покажа, че дори убеден месен ядец може да създаде вкусни ястия с веган скара", каза Шьонахер. Това показва, че тенденцията към отказ от месото е не само въпрос на убеждение, но и върви ръка за ръка с нов начин на живот, който може да обогати удоволствието на грила.

Очакването за конкуренцията не се отразява само в Мезгер. Все повече и повече хора се интересуват от този нов начин на скара, при което връзката с общите преживявания и кулинарните изкушения е на преден план. В крайна сметка скара ще бъде нещо повече от приготвяне на храна; Става дума за сътрудничеството и радостта от новите вкусови преживявания - дори без месо.