Feckl，Böckle和Butcher：星星在Böblingen上闪耀！

Feckl，Böckle和Butcher：星星在Böblingen上闪耀！

Böblingen, Deutschland - 在德国美食中，再次举行庆祝活动。米其林领导人于2025年6月17日出版，认可了顶级厨师的杰出成就，尤其是在Böblingen地区。弗朗兹·菲克尔（Franz Feckl）获得了特别奖，该奖项连续第39次获得米其林明星。这种生活方式在顶级德国餐饮中是独一无二的，例如 krzbb.de 报告。

弗朗兹·菲克尔（Franz Feckl）自1985年以来一直与妻子曼努埃拉（Manuela）一起领导乡间别墅，他因其恒定和工艺的厨房而受到重视。他依靠区域性和传统菜肴，例如流行的自制生锈烤肉与手动相关的spaetzle。 Feckl是一个真正的厨房细节爱好者，在日出前一天，他经常站在他的厨房里。他与自己的家人的良好联系也可以看到他喜欢将自己与祖母进行比较的事实，这对他来说是一个很好的称赞。它在客人中的知名度正在稳步增长，米其林领导者强调了主人的承诺以及经典法国和地区美食的成功结合。

Böblingen的强大竞争对手

但Feckl并不孤单：Böblingen的TimoBöckle也为自己出名，并于去年获得了绿色米其林明星，现已得到证实。 Boeckle一直在与区域和季节性的美食迈出清晰的距离已有二十年了。他的烹饪报价包括浮动汤和各种野生变化，这说明了他对美食的承诺。他自己绘制了自己的游戏，并非常重视透明度和成分的起源。 Böckles餐厅以96％的容量利用率闪耀，仍然被认为是该地区的烹饪据点之一。

埃里克·梅茨格（Erik Metzger）只有32岁，在克罗恩旅馆（Krone Inn）捍卫了他的米其林之星，因此也成为焦点。梅茨格（Metzger）于2016年成为德国最年轻的明星厨师，每四到六个星期就会更改菜单，并追求降低的领导力，这强调了团队合作和平坦的等级制度。此外，他的主人Matthias Gugeler因客人的友好和细心照顾而受到赞扬。梅茨格（Metzger）在餐饮场景中设法将自己的餐厅建立为永久机构，可持续性和区域产品发挥着核心作用。

强大的网络和新面孔

指南米其林不仅强调了既定的明星餐厅，还强调了新兴的美食。在本期中，许多新的地址被授予米其林明星。特别值得注意的是新餐厅，其特征是他们关注区域，季节性和负责任的菜单。这些积极的变化使德国美食界的现场持续增强，并有望在国际美食中越来越重要。

总的来说，可以看出，德国拥有233家最佳类别的餐厅和11家三星级餐厅，这仍然是欧洲最强的数字，因为报告。这也反映在有才华的厨师社区中，他们的创造性方法使烹饪继承人保持了生活并树立了新的标准。