Feckl, Böckle und Metzger: Sterne glänzen über Böblingen!

Feckl, Böckle und Metzger: Sterne glänzen über Böblingen!

Böblingen, Deutschland - In der deutschen Gastronomie wird wieder einmal gefeiert. Der am 17. Juni 2025 veröffentlichte Michelin-Führer würdigt die herausragenden Leistungen der Spitzenköche, insbesondere im Raum Böblingen. Eine besondere Auszeichnung erhielt Franz Feckl, der zum 39. Mal in Folge mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Eine solche Lebensleistung ist in der deutschen Spitzengastronomie einmalig, wie krzbb.de berichtet.

Franz Feckl, der das Landhaus Feckl seit 1985 mit seiner Frau Manuela leitet, wird für seine konstante und handwerklich fundierte Küche geschätzt. Dabei setzt er auf Regionalität und traditionelle Gerichte, wie den beliebten hausgemachten Rostbraten mit handgeschabten Spätzle. Feckl ist ein wahrer Küchendetailsliebhaber, der täglich oft vor Sonnenaufgang in seiner Küche steht. Seine große Verbundenheit zur eigenen Familie zeigt sich auch darin, dass er sich gerne mit seiner Großmutter vergleicht, was für ihn ein großes Kompliment darstellt. Seine Beliebtheit unter den Gästen wächst stetig, und der Michelin-Führer hebt das Engagement der Gastgeber und die gelungene Kombination von klassisch-französischer und regionaler Küche hervor.

Starke Konkurrenten in Böblingen

Doch Feckl ist nicht allein: Timo Böckle aus Böblingen hat sich ebenfalls einen Namen gemacht und erhielt im Vorjahr einen grünen Michelin-Stern, der nun bestätigt wurde. Boeckle verfolgt seit über zwei Jahrzehnten eine klare Linie mit regional und saisonal ausgerichteter Küche. Sein kulinarisches Angebot, das unter anderem eine Flädlesuppe und verschiedene Wild-Variationen umfasst, spricht für sein Engagement in der Gastronomie. Er schöpft sein Wild selbst und legt großen Wert auf Transparenz und Herkunft seiner Zutaten. Böckles Restaurant, das tänzerisch mit einer 96-prozentigen Auslastung glänzt, wird weiterhin als eine der kulinarischen Hochburgen in der Region angesehen.

Erik Metzger, erst 32 Jahre jung, hat im Gasthaus Krone seinen Michelin-Stern verteidigt und steht damit auch im Rampenlicht. Metzger, der 2016 mit nur 23 Jahren als Deutschlands jüngster Sternekoch ins Licht trat, wechselt sein Menü alle vier bis sechs Wochen und verfolgt einen bodenständigen Führungsstil, welcher die Teamarbeit und flache Hierarchien betont. Zudem wird sein Gastgeber Matthias Gugeler für die freundliche und aufmerksame Betreuung der Gäste gelobt. Metzger hat es geschafft, sein Restaurant als eine feste Institution in der Gastronomieszene zu etablieren, in der Nachhaltigkeit und regionale Produkte eine zentrale Rolle spielen.

Starkes Netzwerk und neue Gesichter

Der Guide Michelin hebt nicht nur etablierte Sterne-Restaurants hervor, sondern auch die aufstrebende Gastronomie. In der aktuellen Ausgabe wurden zahlreiche neue Adressen mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Besonders hervorzuheben sind die neuen Restaurants, die sich durch ihren Fokus auf regional, saisonal und verantwortungsbewusst produzierte Menüs auszeichnen. Diese positiven Veränderungen beleben die deutsche Gastronomieszene nachhaltig und versprechen, einen immer wichtigeren Platz in der internationalen Kulinarik einzunehmen. Michelin hat jüngst 31 neue Auszeichnungen in diesem Jahr vergeben.

Insgesamt zeigt sich, dass Deutschland mit 233 Restaurants der besten Kategorie und 11 Drei-Sterne-Restaurants, nach Frankreich die stärkste Nummer in Europa bleibt, wie die FAZ berichtet. Das spiegelt sich auch in der stark gewachsenen Gemeinschaft von talentierten Köchen wider, die mit ihrem kreativen Ansatz das kulinarische Erbe lebendig halten und neue Maßstäbe setzen.

Die Gastronomieszene in Böblingen, mit Feckl, Metzger und Böckle als herausragende Vertreter, zeigt, dass hier ein vielversprechendes gastronomisches Netzwerk entstanden ist, das auch zukünftig für kulinarische Höhepunkte sorgen wird.