University Gastronomy Karlsruhe: Pris för 24/7 Mensa -koncept vann!

University Gastronomy Karlsruhe: Pris för 24/7 Mensa -koncept vann!

Karlsruhe, Deutschland - I Karlsruhe finns det anledning att vara lycklig: teamet för University Gastronomy har med sitt koncept "Cafeteria - dygnet runt!" Pepp! Marketing.Award vann. Det är en utmärkelsen som fokuserar på den innovativa styrkan och studentförbundets engagemang. Människorna där har ställt sig uppgiften att göra mat tillgänglig utanför regelbundna öppettider för mensa och skapa ett nytt, flexibelt materbjudande för studenter. Detta tar hänsyn till elevernas olika livsstil och efterfrågan på högkvalitativa rätter ammas, som rapporterats.

Fokus är särskilt på de egna varumärkena [Kœri] Werk® och [Pasta] Werk®, som erbjuds som en del av detta koncept. Dessa produkter är inte bara tilltalande när det gäller smak, utan också miljövänliga eftersom de kommer från en radie på 25 km. Studenterna kan köpa den läckra pastan i papperspåsar på 250 g eller 500 g eller till och med packade på en specialstation. De hemlagade pastor -heliga, som erbjuds i glasögon och avrundar sortimentet, förtjänar särskild uppmärksamhet.

hållbarhet och smak

Men det är inte allt: de produkter som erbjuds och deras ingredienser är inte bara balanserade utan också bär en miljöpoäng. Detta ger information om ko -utsläpp, vattenförbrukning, djurskydd och regnskogsskydd. Claus Konrad, chef för universitetets cateringavdelning, är stolt över utmärkelsen och betonade den höga efterfrågan på pasta och curryprodukter. This reinforces the idea behind the concept that high quality and regional products are very well received, such as sw-ka.de.

Som en del av Mensarevolution, ett initiativ som lanserades i januari 2022, främjas omvandlingen av universitetscatering. Detta initiativ syftar till att utveckla cafeterian mot klimat -neutrala, växtbaserade och hälsosamma erbjudanden. Användningen av säsongsmässig och regional mat spelar också en viktig roll här. Studenter och anställda skapar ett utrymme för socialt engagemang och främjar en hållbar utveckling av det mentala landskapet.

en plats för community

Idén att Canten inte bara är matredaktör, utan också fungerar som att arbeta och mötesplatser, blir allt viktigare. De bör vara tillgängliga för eleverna som ett lärande och arbetsutrymme fram till sent på natten, samtidigt som ett erbjudande av vegan- och fullfjädrade rätter erbjuds till överkomliga priser. Detta främjar social interaktion och erbjuder möjligheter till politiska diskussioner som en del av kursen. Den omfattande visionen om mensarevolution är ett tydligt steg i riktning mot en social-ekologisk omformning, vilket är särskilt viktigt mot bakgrunden till nuvarande utmaningar som klimatkrisen och artens utrotning, som mensarevolution.de betonade.

Sammantaget är tilldelningen av teamet vid universitetets gastronomi Karlsruhe inte bara ett tecken på studenternas framgång och efterfrågan, utan också ett exempel på en framtida orienterad, hållbar gastronomi som uppfyller universitetets invånare. Det finns definitivt något!