Universitatea Gastronomie Karlsruhe: Preț pentru conceptul de mensa 24/7 a câștigat!

Universitatea Gastronomie Karlsruhe: Preț pentru conceptul de mensa 24/7 a câștigat!

Karlsruhe, Deutschland - În Karlsruhe există motive să fii fericit: echipa de gastronomie universitară are cu conceptul său „cantină - în jurul ceasului!” Pepp! Marketing.Award a câștigat. Este un premiu care se concentrează pe puterea inovatoare și pe angajamentul Uniunii Studenților. Oamenii de acolo și -au stabilit sarcina de a face alimente accesibile în afara timpilor obișnuiți de deschidere a mensa, creând o nouă ofertă alimentară flexibilă pentru studenți. Acest lucru ține cont de stilul de viață divers al studenților, iar cererea de mâncăruri de înaltă calitate este alăptată, după cum a raportat.

Obiectivul se concentrează în special pe propriile mărci [Kœri] Werk® și [Pasta] Werk®, care sunt oferite ca parte a acestui concept. Aceste produse nu sunt atrăgătoare doar din punct de vedere al gustului, ci și ecologice, deoarece provin dintr -o rază de 25 km. Studenții pot cumpăra pastele delicioase în pungi de hârtie de 250 g sau 500 g sau chiar despachetate la o stație specială. Sfinții Pastas de casă, care sunt oferiți în ochelari și rotunjesc gama, merită o atenție specială.

durabilitate și gust

Dar asta nu este totul: produsele oferite și ingredientele lor nu sunt numai echilibrate, dar poartă și un scor de mediu. Aceasta oferă informații despre emisiile CO₂, consumul de apă, bunăstarea animalelor și protecția pădurii tropicale. Claus Konrad, șeful departamentului de catering universitar, este mândru de premiu și a subliniat cererea mare de produse de paste și curry. Acest lucru consolidează ideea din spatele conceptului potrivit căruia produsele de înaltă calitate și regionale sunt foarte bine primite, cum ar fi sw-ka.de.).).).).).).).).).).).).).).).).).).)

Ca parte a mensarevoluției, o inițiativă care a fost lansată în ianuarie 2022, transformarea cateringului universitar este promovată. Această inițiativă are ca scop dezvoltarea cantinei către oferte climatice -neutre, bazate pe plante și sănătoase. Utilizarea alimentelor sezoniere și regionale joacă, de asemenea, un rol important aici. Studenții și angajații creează un spațiu pentru implicarea socială și promovează dezvoltarea durabilă a peisajului mental.

un loc pentru comunitate

Ideea că Canten nu este doar un editor de produse alimentare, ci și ca locuri de muncă și de întâlnire, devine din ce în ce mai importantă. Aceștia ar trebui să fie disponibile pentru studenți ca spațiu de învățare și de lucru până noaptea târziu, în același timp, o ofertă de mâncăruri vegane și cu drepturi depline este oferită la prețuri accesibile. Aceasta promovează interacțiunea socială și oferă oportunități pentru discuții politice ca parte a cursului. Viziunea cuprinzătoare a mensarevoluției este un pas clar în direcția unei reproiectări social-ecologice, care este deosebit de importantă pe fondul provocărilor actuale, cum ar fi criza climatică și extincția speciilor, așa cum a subliniat mensareVolution.de.

În general, premiul echipei Gastronomiei Universității Karlsruhe nu este doar un semn al succesului și cererii studenților, ci și un exemplu de gastronomie durabilă, orientată spre viitor, care răspunde nevoilor rezidenților universității. Cu siguranță există ceva!