Gastronomia universitaria Karlsruhe: prezzo per il concetto di mensa 24/7 vinto!

Gastronomia universitaria Karlsruhe: prezzo per il concetto di mensa 24/7 vinto!

Karlsruhe, Deutschland - In Karlsruhe c'è motivo di essere felice: il team di gastronomia universitaria ha con il suo concetto "Cafeteria - tutto il giorno!" Il PEPP! Marketing.award ha vinto. È un premio che si concentra sulla forza innovativa e sull'impegno dell'Unione studentesca. Le persone si sono preparate il compito di rendere il cibo accessibile al di fuori dei normali tempi di apertura della mensa, creando una nuova offerta di cibo flessibile per gli studenti. Ciò tiene conto del diverso stile di vita degli studenti e la domanda di piatti di alta qualità è allattata al seno, come riportato.

Il focus è in particolare sui propri marchi [kœri] werk® e [pasta] werk®, che sono offerti come parte di questo concetto. Questi prodotti non sono solo allettanti in termini di gusto, ma anche rispettosi dell'ambiente perché provengono da un raggio di 25 km. Gli studenti possono acquistare la deliziosa pasta in sacchetti di carta di 250 g o 500 g o persino disimballati in una stazione speciale. I santi di Pastas fatti in casa, che sono offerti in occhiali e arrotondano la gamma, meritano un'attenzione speciale.

Sostenibilità e gusto

Ma non è tutto: i prodotti offerti e i loro ingredienti non sono solo bilanciati, ma indossano anche un punteggio ambientale. Ciò fornisce informazioni sulle emissioni di co₂, il consumo di acqua, il benessere degli animali e la protezione della foresta pluviale. Claus Konrad, capo del Dipartimento di Catering University, è orgoglioso del premio e ha sottolineato l'elevata domanda di prodotti di pasta e curry. Ciò rafforza l'idea alla base del concetto che i prodotti di alta qualità e regionali siano molto ben accolti, come sw -ka.de.

Come parte del Mensarevolution, un'iniziativa lanciata nel gennaio 2022, viene promossa la trasformazione del catering universitario. Questa iniziativa mira a sviluppare la caffetteria verso offerte climatiche, basate sulle piante e salutari. Anche l'uso del cibo stagionale e regionale svolge un ruolo importante qui. Studenti e dipendenti creano uno spazio per l'impegno sociale e promuovono lo sviluppo sostenibile del panorama mentale.

un posto per la comunità

L'idea che Canten non sia solo un editore alimentare, ma funge anche da luoghi di lavoro e di incontro, sta diventando sempre più importante. Dovrebbero essere disponibili per gli studenti come spazio di apprendimento e lavoro fino a tarda notte, mentre allo stesso tempo viene offerta un'offerta di piatti vegani e a pieno titolo a prezzi convenienti. Ciò promuove l'interazione sociale e offre opportunità di discussioni politiche come parte del corso. La visione globale di Mensarevolution è un chiaro passo nella direzione di una riprogettazione socio-ecologica, che è particolarmente importante sullo sfondo delle attuali sfide come la crisi climatica e l'estinzione delle specie, come ha sottolineato Mensarevolution.de.

Nel complesso, l'assegnazione del team della gastronomia universitaria Karlsruhe non è solo un segno del successo e della domanda degli studenti, ma anche un esempio di gastronomia sostenibile orientata al futuro che soddisfa le esigenze dei residenti universitari. C'è sicuramente qualcosa!