Sveučilišna gastronomija Karlsruhe: Cijena za 24/7 MENSA koncept pobijedi!

Sveučilišna gastronomija Karlsruhe: Cijena za 24/7 MENSA koncept pobijedi!

Karlsruhe, Deutschland - U Karlsruhe postoji razlog da budete sretni: tim sveučilišne gastronomije ima sa svojim konceptom "Cafeteria - svakodnevno!" Pepp! Marketing.Award pobijedio. To je nagrada koja se usredotočuje na inovativnu snagu i predanost Studentskog saveza. Ljudi tamo postavili su zadatak da hranu postanu dostupnom izvan redovnog vremena otvaranja Mensa, stvarajući novu, fleksibilnu ponudu hrane za studente. To uzima u obzir raznolik način života učenika, a potražnja za visokokvalitetnim jelima je dojena, kako je izviješteno.

Fokus je posebno na vlastitim brandovima [Kœri] Werk® i [tjestenini] Werk®, koji se nude kao dio ovog koncepta. Ovi proizvodi nisu samo privlačni u smislu ukusa, već i ekološki prihvatljivi jer potječu iz polumjera od 25 km. Studenti mogu kupiti ukusnu tjesteninu u papirnatim vrećama od 250 g ili 500 g ili čak raspakirati na posebnoj stanici. Domaće tjestenine Saints, koji se nude u naočalama i zaokružuju raspon, zaslužuju posebnu pažnju.

održivost i okus

Ali to nije sve: ponuđeni proizvodi i njihovi sastojci nisu samo uravnoteženi, već i nose okolišni rezultat. To pruža informacije o emisijama CO₂, konzumiranju vode, zaštiti životinja i zaštiti prašuma. Claus Konrad, voditelj sveučilišnog ugostiteljskog odjela, ponosan je na nagradu i naglasio je veliku potražnju za tjesteninom i proizvodima Curryja. This reinforces the idea behind the concept that high quality and regional products are very well received, such as sw-ka.de.

Kao dio Mensarevolucije, inicijative koja je pokrenuta u siječnju 2022., promovirana je transformacija sveučilišnog ugostiteljstva. Ova je inicijativa usmjerena na razvijanje kafeterije prema klimi -neutralnim, biljnim i zdravim ponudama. Upotreba sezonske i regionalne hrane ovdje također igra važnu ulogu. Studenti i zaposlenici stvaraju prostor za društveni angažman i promiču održivi razvoj mentalnog krajolika.

Mjesto za zajednicu

Ideja da kantin nije samo urednik hrane, već i služi kao mjesta za rad i sastanak, postaje sve važnija. Oni bi trebali biti dostupni studentima kao učenje i radni prostor do kasno u noć, dok se u isto vrijeme ponuda veganskih i punopravnih jela nudi po pristupačnim cijenama. To promiče društvenu interakciju i nudi mogućnosti za političke rasprave kao dio tečaja. Sveobuhvatna vizija mensarevolucije jasan je korak u smjeru socijalno-ekološkog redizajna, što je posebno važno u pozadini trenutnih izazova kao što su klimatska kriza i izumiranje vrsta, kao što je naglašeno mensarevolution.de.

Sveukupno, nagrada tima sveučilišne gastronomije Karlsruhe nije samo znak uspjeha i potražnje studenata, već i primjer buduće, orijentirane, održive gastronomije koja zadovoljava potrebe stanovnika sveučilišta. Definitivno postoji nešto!