Yliopiston gastronomia Karlsruhe: Hinta 24/7 Mensa -konseptille voitti!

Yliopiston gastronomia Karlsruhe: Hinta 24/7 Mensa -konseptille voitti!

Karlsruhe, Deutschland - Karlsruhessa on syytä olla onnellinen: yliopiston gastronomian joukkueella on käsitteellä "kahvila - ympäri vuorokauden!" Pepp! Marketing.award voitti. Se on palkinto, joka keskittyy ylioppilaskunnan innovatiiviseen vahvuuteen ja sitoutumiseen. Siellä olevat ihmiset ovat asettaneet itsensä tehtäväksi tehdä ruuasta saataville tavallisten Mensa -aukioloaikojen ulkopuolelle luomalla opiskelijoille uuden, joustavan ruokatarjouksen. Tässä otetaan huomioon opiskelijoiden monipuolinen elämäntapa ja korkealaatuisten ruokien kysyntä on imetetty, kuten raportoi.

Painopiste on erityisesti omilla tuotemerkeillä [Kœri] Werk® ja [Pasta] Werk®, joita tarjotaan osana tätä käsitettä. Nämä tuotteet eivät ole vain houkuttelevia maun suhteen, vaan myös ympäristöystävällisiä, koska ne ovat peräisin 25 km: n säteestä. Opiskelijat voivat ostaa herkullisen pasta 250 g tai 500 g Kotitekoiset pastapyhät, joita tarjotaan lasina ja pyörivät alueelta, ansaitsevat erityistä huomiota.

kestävyys ja maku

Mutta se ei ole kaikki: tarjotut tuotteet ja niiden ainesosat eivät ole vain tasapainoisia, vaan ne myös käyttävät ympäristöpisteitä. Tämä tarjoaa tietoa päästöistä, vedenkulutuksesta, eläinten hyvinvoinnista ja sademetsien suojauksesta. Yliopiston catering -osaston päällikkö Claus Konrad on ylpeä palkinnosta ja korostaa pasta- ja currytuotteiden suurta kysyntää. Tämä vahvistaa ajatusta käsitteen taustalla, että korkealaatuiset ja alueelliset tuotteet ovat erittäin hyvin vastaanotettuja, kuten sw-ka.de.

Osana Mensarevolution -aloitteen, joka käynnistettiin tammikuussa 2022, ylennetään yliopisto -ateriapalvelun muutosta. Tämän aloitteen tarkoituksena on kehittää kahvila kohti ilmasto -neutraalia, kasvipohjaista ja terveellisiä tarjouksia. Kausittaisen ja alueellisen ruoan käytöllä on myös tärkeä rooli tässä. Opiskelijat ja työntekijät luovat tilan sosiaaliseen sitoutumiseen ja edistävät henkisen maiseman kestävää kehitystä.

paikka yhteisölle

Ajatus siitä, että Canten ei ole vain ruokaeditori, vaan toimii myös työ- ja tapaamispaikkoina, on tulossa yhä tärkeämmäksi. Niiden tulisi olla opiskelijoiden käytettävissä oppimis- ja työtilana myöhään iltaan saakka, samalla kun tarjotaan vegaanisia ja täysimittaisia ​​ruokia tarjoavan edulliseen hintaan. Tämä edistää sosiaalista vuorovaikutusta ja tarjoaa mahdollisuuksia poliittisiin keskusteluihin osana kurssia. Mensarevolutionin kattava visio on selkeä askel sosiaalisen eekologisen uudelleensuunnittelun suuntaan, joka on erityisen tärkeä nykyisten haasteiden, kuten ilmastokriisin ja lajien sukupuuttoon, taustalla, kuten Mensarevolution.de korostettiin.

Kaiken kaikkiaan yliopiston gastronomian ryhmän palkinto Karlsruhe ei ole vain merkki opiskelijoiden menestyksestä ja kysynnästä, vaan myös esimerkki tulevaisuuden suuntautuneesta, kestävästä gastronomiasta, joka vastaa yliopistojen asukkaiden tarpeita. On ehdottomasti jotain!