Πανεπιστήμιο Γαστρονομία Karlsruhe: Τιμή για 24/7 mensa concept κέρδισε!

Πανεπιστήμιο Γαστρονομία Karlsruhe: Τιμή για 24/7 mensa concept κέρδισε!

Karlsruhe, Deutschland - Στο Karlsruhe υπάρχει λόγος να είσαι ευτυχισμένος: η ομάδα της πανεπιστημιακής γαστρονομίας έχει με την ιδέα της "καφετέρια - όλο το εικοσιτετράωρο!" Το PEPP! Marketing.Award Won. Είναι ένα βραβείο που επικεντρώνεται στην καινοτόμο δύναμη και τη δέσμευση της φοιτητικής ένωσης. Οι άνθρωποι εκεί έχουν θέσει τον εαυτό τους το καθήκον να κάνουν τα τρόφιμα προσβάσιμα έξω από τους κανονικούς χρόνους έναρξης Mensa, δημιουργώντας μια νέα, ευέλικτη προσφορά τροφίμων για τους μαθητές. Αυτό λαμβάνει υπόψη τον διαφορετικό τρόπο ζωής των μαθητών και η ζήτηση για πιάτα υψηλής ποιότητας θηλάζεται, όπως αναφέρθηκε.

Η εστίαση είναι ιδιαίτερα στις δικές του μάρκες [Kœri] Werk® και [Pasta] Werk®, τα οποία προσφέρονται ως μέρος αυτής της έννοιας. Αυτά τα προϊόντα δεν είναι μόνο ελκυστικά όσον αφορά τη γεύση, αλλά και φιλικά προς το περιβάλλον, επειδή προέρχονται από ακτίνα 25 χλμ. Οι μαθητές μπορούν να αγοράσουν τα νόστιμα ζυμαρικά σε χάρτινες σακούλες 250 g ή 500 g ή ακόμα και αποσυσκευασμένα σε ειδικό σταθμό. Τα σπιτικά ζυμαρικά, τα οποία προσφέρονται σε γυαλιά και στρογγυλοποιούνται από την περιοχή, αξίζουν ιδιαίτερη προσοχή.

βιωσιμότητα και γεύση

Αλλά αυτό δεν είναι όλα: τα προϊόντα που προσφέρονται και τα συστατικά τους δεν είναι μόνο ισορροπημένα, αλλά και φορούν μια περιβαλλοντική βαθμολογία. Αυτό παρέχει πληροφορίες σχετικά με τις εκπομπές CO₂, την κατανάλωση νερού, την ευημερία των ζώων και την προστασία των τροπικών δασών. Ο Claus Konrad, επικεφαλής του τμήματος τροφοδοσίας του Πανεπιστημίου, είναι περήφανος για το βραβείο και υπογράμμισε την υψηλή ζήτηση για προϊόντα ζυμαρικών και κάρυ. Αυτό ενισχύει την ιδέα πίσω από την έννοια ότι η υψηλή ποιότητα και τα περιφερειακά προϊόντα είναι πολύ καλά δεκτά, όπως το sw-ka.de.

Στο πλαίσιο της Mensarevolution, μια πρωτοβουλία που ξεκίνησε τον Ιανουάριο του 2022, προωθείται η μετατροπή της πανεπιστημιακής τροφοδοσίας. Αυτή η πρωτοβουλία στοχεύει στην ανάπτυξη της καφετέριας προς το κλιματικό -ουδέτερο, φυτικό και υγιεινό προσφορές. Η χρήση εποχιακών και περιφερειακών τροφίμων διαδραματίζει επίσης σημαντικό ρόλο εδώ. Οι σπουδαστές και οι εργαζόμενοι δημιουργούν ένα χώρο για κοινωνική δέσμευση και προωθώντας την αειφόρο ανάπτυξη του διανοητικού τοπίου.

ένα μέρος για την κοινότητα

Η ιδέα ότι η Canten δεν είναι μόνο ένας συντάκτης τροφίμων, αλλά και χρησιμεύει ως θέσεις εργασίας και συνάντησης, γίνεται όλο και πιο σημαντική. Θα πρέπει να είναι διαθέσιμοι στους μαθητές ως χώρος μάθησης και εργασίας μέχρι αργά το βράδυ, ενώ ταυτόχρονα προσφέρεται μια προσφορά βέγκαν και γεμάτα πιάτα σε προσιτές τιμές. Αυτό προάγει την κοινωνική αλληλεπίδραση και προσφέρει ευκαιρίες για πολιτικές συζητήσεις ως μέρος του μαθήματος. Το ολοκληρωμένο όραμα της Mensarevolution είναι ένα σαφές βήμα προς την κατεύθυνση ενός κοινωνικολογικού επανασχεδιασμού, ο οποίος είναι ιδιαίτερα σημαντικός στο πλαίσιο των σημερινών προκλήσεων, όπως η κλιματική κρίση και η εξαφάνιση των ειδών, όπως mensarevolution.de.

Συνολικά, το βραβείο της ομάδας της πανεπιστημιακής γαστρονομίας Karlsruhe δεν είναι μόνο ένα σημάδι της επιτυχίας και της ζήτησης των μαθητών, αλλά και ένα παράδειγμα μελλοντικής, προσανατολισμένης, βιώσιμης γαστρονομίας που ανταποκρίνεται στις ανάγκες των κατοίκων του πανεπιστημίου. Υπάρχει σίγουρα κάτι!