University Gastronomy Karlsruhe: Pris for 24/7 Mensa -koncept vandt!

University Gastronomy Karlsruhe: Pris for 24/7 Mensa -koncept vandt!

Karlsruhe, Deutschland - I Karlsruhe er der grund til at være lykkelig: Teamet af University Gastronomy har med sit koncept "Cafeteria - døgnet rundt!" Pepp! Marketing.Award vandt. Det er en pris, der fokuserer på den innovative styrke og Studentforeningens engagement. Menneskerne der har sat sig til opgaven med at gøre mad tilgængelig uden for almindelige MENSA -åbningstider og skabe et nyt, fleksibelt madtilbud til studerende. Dette tager højde for den forskellige livsstil for studerende, og efterspørgslen efter retter af høj kvalitet ammes som rapporteret.

Fokus er især på de egne mærker [Kœri] Werk® og [Pasta] Werk®, der tilbydes som en del af dette koncept. Disse produkter er ikke kun tiltalende med hensyn til smag, men også miljøvenlige, fordi de kommer fra en radius på 25 km. Eleverne kan købe den lækre pasta i papirposer på 250 g eller 500 g eller endda pakket ud på en speciel station. De hjemmelavede pastaer hellige, der tilbydes i briller og afrunder rækkevidden, fortjener særlig opmærksomhed.

bæredygtighed og smag

Men det er ikke alt: de tilbudte produkter, og deres ingredienser er ikke kun afbalancerede, men bærer også en miljøscore. Dette giver information om CO₂ -emissioner, vandforbrug, dyrevelfærd og regnskovsbeskyttelse. Claus Konrad, leder af universitetets cateringafdeling, er stolt af prisen og understregede den høje efterspørgsel efter pasta- og karryprodukter. Dette styrker ideen bag konceptet om, at høj kvalitet og regionale produkter er meget godt modtaget, såsom sw-ka.de.

Som en del af Mensarevolutionen, et initiativ, der blev lanceret i januar 2022, fremmes omdannelsen af ​​University Catering. Dette initiativ sigter mod at udvikle cafeteriet mod klima -neutrale, plantebaserede og sunde tilbud. Brugen af ​​sæsonbestemt og regional mad spiller også en vigtig rolle her. Studerende og medarbejdere skaber et rum til socialt engagement og fremmer den bæredygtige udvikling af det mentale landskab.

et sted for samfund

Ideen om, at Canten ikke kun er en madredaktør, men også fungerer som arbejds- og mødesteder, bliver stadig vigtigere. De skulle være tilgængelige for de studerende som et lærings- og arbejdsområde indtil sent på aftenen, mens der samtidig tilbydes et tilbud om veganske og fulde retter til overkommelige priser. Dette fremmer social interaktion og giver muligheder for politiske diskussioner som en del af kurset. Den omfattende vision af Mensarevolution er et klart skridt i retning af en social-økologisk redesign, som er særlig vigtig på baggrund af aktuelle udfordringer, såsom klimakrisen og artsudryddelse, som Mensarevolution.de understregede.

Generelt er tildelingen af ​​teamet af University Gastronomy Karlsruhe ikke kun et tegn på de studerendes succes og efterspørgsel, men også et eksempel på en fremtidsorienteret, bæredygtig gastronomi, der imødekommer universitetets behov. Der er bestemt noget!