Университетска гастрономия Karlsruhe: Цената за 24/7 концепция Mensa спечели!

Университетска гастрономия Karlsruhe: Цената за 24/7 концепция Mensa спечели!

Karlsruhe, Deutschland - В Карлсруе има причина да бъдем щастливи: Екипът на университетската гастрономия има с концепцията си „Кафетерия - денонощно!“ Пеп! Marketing.award спечели. Това е награда, която се фокусира върху иновативната сила и ангажираността на Студентския съюз. Хората там са си поставили задачата да направят храната достъпна извън редовното време на отваряне на Mensa, създавайки ново, гъвкаво предложение за храна за студентите. Това отчита разнообразния начин на живот на студентите и търсенето на висококачествени ястия се кърми, както се съобщава.

Фокусът е особено върху собствените марки [kœri] werk® и [pasta] werk®, които се предлагат като част от тази концепция. Тези продукти са не само привлекателни по отношение на вкуса, но и екологични, защото идват от радиус от 25 км. Студентите могат да си купят вкусните макаронени изделия в хартиени торбички от 250 g или 500 g или дори разопаковани на специална станция. Домашните светии от паста, които се предлагат в очила и закръглят обхвата, заслужават специално внимание.

Устойчивост и вкус

Но това не е всичко: предлаганите продукти и техните съставки са не само балансирани, но и носят екологична оценка. Това предоставя информация за емисиите на Co₂, консумацията на вода, защитата на хуманното отношение към животните и защитата на тропическите гори. Клаус Конрад, ръководител на катедрата по кетъринг в университета, се гордее с наградата и подчерта голямото търсене на продукти за макаронени изделия и къри. Това засилва идеята зад концепцията, че висококачествените и регионалните продукти са много добре приети, като sw-ka.de.

Като част от Mensarevolution, инициатива, стартирана през януари 2022 г., се насърчава трансформацията на университетските кетъринг. Тази инициатива има за цел да развие кафенето към климата -неутрални, базирани на растенията и здравословни оферти. Използването на сезонна и регионална храна също играе важна роля тук. Студентите и служителите създават пространство за социална ангажираност и насърчават устойчивото развитие на менталния пейзаж.

Място за общност

Идеята, че Canten е не само редактор на храни, но и служи като работни и срещи, става все по -важна. Те трябва да бъдат достъпни за студентите като учебно и работно пространство до късно през нощта, като в същото време се предлага оферта на вегански и пълноценни ястия на достъпни цени. Това насърчава социалното взаимодействие и предлага възможности за политически дискусии като част от курса. Изчерпателната визия на Mensarevolution е ясна стъпка в посока на социално-екологично редизайн, което е особено важно на фона на настоящите предизвикателства като климатичната криза и изчезването на видовете, като mensarevolution.de.

Като цяло, наградата на екипа на университетската гастрономия Карлсруе е не само знак за успеха и търсенето на студентите, но и пример за бъдеща ориентирана, устойчива гастрономия, която отговаря на нуждите на жителите на университета. Определено има нещо!